خرید زودپز تفال
اتو بخار تفال
نمایندگی تفال در تهران
قیمت سرخ کن تفال
توتون پیپ
قیمت پیپ
خرید بک لینک
ساخت وبلاگ
قیمت تشک طبی
تارت كاستارد هلو و تمشك يك شيريني شيك و مجلسي براي دورهمي ها تجهيزات فست فود و راه اندازي فست فود
درباره من
موضوعات
    موضوعي ثبت نشده است
نويسندگان
برچسب ها
عضویت در خبرنامه
    عضویت لغو عضویت

ورود اعضا
    نام کاربری :
    پسورد :

عضویت در سایت
    نام کاربری :
    پسورد :
    تکرار پسورد:
    ایمیل :
    نام اصلی :

نويسنده :alipour
تاريخ: ۷ آبان ۱۳۹۷ ساعت: ۰۵:۴۱:۰۴

يك عدد از شيريني هايي كه ظاهر فراوان خوشگل و مجلسي اي دارد اشكال تارت هست كه مي توانيد در خانه با مقداري مهارت صحيح فرمائيد . تارت كاستارد هلو و تمشك ظاهري مضاعف زيبا دارد و مي تواند زينت بخش ميز ضيافت شما باشد . 

راه اندازي فست فود
طرز تهيه و تنظيم تارت كاستارد هلو و تمشك دوران آماده سازي : ۴۰ دقيقه مواد ضروري تارت كاستارد هلو و تمشك كره نيز دما با اتاق ۵۵ گرم ۲ قاشق غذاخوري شكر ۳۳ گرم ۲ قاشق غذاخوري زرده تخم مرغ آب پز ۱ عدد زرده تخم مرغ ۱ عدد عصاره وانيل ۱/۲ قاشق چايخوري آرد ۳۱۰ گرم نمك ۱/۴ قاشق چايخوري مواد ضروري براي مواد مياني تارت شير ۲۴۰ ميلي ليتر وانيل ۱ قاشق چايخوري رنده پوست پرتقال ۱ قاشق چايخوري زرده تخم مرغ والا ۳ عدد شكر ۶۰ گرم آرد ذرت ۳ قاشق چايخوري كره هم دما با اتاق ۳ قاشق چايخوري هلو پوست گرفته و برش خورده ۲ عدد تمشك يا اين كه توت خارجي جديد ۲۱۰ گرم مرباي سيب ۶۰ گرم تارت كاستارد تارت كاستارد هلو و تمشك آموزش تهيه تارت كاستارد هلو و تمشك ۱ . كره و شكر را هم بزنيد تا نرم شود . 
۲ . زرده تخم مرغ آب پز شده را له كرده با زرده تخم مرغ و وانيل ادغام كرده نيز بزنيد يك دست شود و با كره مخلوط نموده هم بزنيد يك دست شود . 
۳ . آرد و نمك را الك كرده به كره اضافه نموده و نيز بزنيد خمير را به صورت ديسك فرم دهيد و در پلاستيك قرار داده حدود ۲ ساعت در يخچال فريزر بگذاريد تا خنك و محكم شود . 
۴ . روي ميز عمل پاره اي آرد بپاشيد و خمير را ورز دهيد تا كمي قابل انعطاف شود و آن گاه با وردنه به شكل دايره خمير را باز نماييد دايره اي ۳۰ سانتي به قطر تقريبا نيم ميلي متر . خمير را با دقت برداشته و در يك قالب تارت ۲۲ سانتي گذاشته و با دست خمير را به كف و ديواره هاي قالب بچسبانيد و خمير بيشتر را برش بزنيد و نيم ساعت در يخچال بگذاريد سرد شود . 
۵ . فرياد ميزد را با دماي ۱۸۰ رتبه سانتيگراد واضح نماييد تا گرم شود . 
۶ . خمير تارت كه تماما سرد شد با چنگال چند نصيب از كفش را رخنه‌ كرده و به زمان ۲۰ دقيقه در بي دادميكرد بگذاريد بپزد و بعد از آن كناري بگذاريد تا خنك شود . 
نحوه تنظيم مواد مياني تارت كاستارد هلو و تمشك ۱ . ۲ قاشق غذاخوري شير را به يار وانيل و رنده پوست پرتقال روي حرارت بگذاريد تا به جوش آيد . 
۲ . زرده تخم مرغ را به همراه شكر، نشاسته ذرت و ۲ قاشق غذاخووري شير تركيب نموده سپس شير داغ را به آرامي به اين مواد اضافه كرده و نيز بزنيد و مجدد تمام مواد را به ظرف برگردانيد و روي حرارت هم بزنيد تا كاستارد به جوش آمده غليظ و درخشان شود . حدود ۵ دقيقه . 
۳ . كاستارد را از روي حرارت برداشته كره را به آن اضافه كرده هم بزنيد تا تماما ذوب شود . 
۴ . روي سطح كاستارد پلاستيكي بگذاريد و اجازه دهيد در دماي اتاق سرد شود آنگاه ۲ ساعت در يخچال فريزر بگذاريد . 
۵ . كاستارد را هم زده روي پوسته تارت بريزيد و روي آن را با برش هاي هلو و تمشك به دلخواه تزئين فرمائيد . 
۶ . مرباي سيب را روي حرارت نيز بزنيد تا نرم شود و آن گاه با قلم موي روي ميوه ها بكشيد و در يخچال فريزر بگذاريد تا سرد شود . تارت فراهم شده را گذشته از سرو از قالب كمربندي انقطاع كرده و در ظرف موضوع نظر گذارده و برش بزنيد . 

نظرات (0)
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
سایت :
آواتار :
پیام :
خصوصی :
کد امنیتی :
[ ]