تجهيزات فست فود و راه اندازي فست فود

مقدمه تاريخچه سوپ براي درمان بيماري تنظيم راحت سوپ سوپ هاي آماده پودر سوپ گونه هاي گوناگون سوپ سوپ هاي سرد سوپ خامه اي سوپ هاي رشته اي دسر سوپ سوپ ميوه تهيه و تنظيم سوپ انواع سوپ

مقدمه سوپ غذايي ميباشد كه بخش اكثر آن را مايعات تشكيل مي دهد . اكثر وقت ها از مواد جامد همچون سبزيجات و انواع گوشت در تهيه سوپ استفاده مي كنند . سوپ با خورش فرق مي كند؛ سوپ نسبت به خورش آبكي خيس بوده و مواد جامد كمتري داراست . بعضا گونه هاي سوپ نظير سوپ هاي شيرين كه از ميوه جات تهيه مي شوند، در ميان مردمان چين و ژاپن همگاني هستند؛ ولي ديگر نقاط دنيا از اين گونه سوپ ها به كارگيري نمي كنند .

راه اندازي فست فود

تاريخچه تهيه سوپ به هنگامي مربوط مي شوند كه انسان ها حدود 5000 سال گذشته از تولد مسيح، حاذق به ساخت ظروف سفالي شدند، كه با به كارگيري از اين ظروف مي توانستند مايعات را روي آتش قرار دهند، سواي اين كه ظرف سفالي كنار گذاشتن برداشته و يا اين كه بشكند . يادگيري پخت خوراك براي آدم ها مضاعف با ارزش بود، چون تعداد غذاهاي قابل مصرف براي آن‌ها را افزايش اعطا كرد . درحال حاضر آدم ها مي توانستند غلات، صيفيجات محكم و استخوان گونه هاي حيوان ها را پخته و سپس مصرف نمايند . با اين كار، طعم و طعم خوراك بسيار خوبتر مي شد .
به علاوه، تنظيم سوپ آسوده ترين راه پخت خوراك بود . خوراك را با ياري آب و آتش براحتي مي پختند . آب پز كردن مواد غذايي هنوز هم يك عدد از بهترين خط مش هاي پخت محسوب مي شود .
كشف روايت مردي در بازه زماني عصر حجر كه دندان نداشت،اما با ميل كردن خوراك كاملاً تندرست ما‌نده بود، موجب شد كه محققان به اين موضوع بينديشند كه احتمالاً مردمان دوره حجر، اولي كساني بودند كه سوپ را ابداع كردند . زيرا در ديرباز اگر كسي بي دندان بود، هيچ راهي براي رساندن مواد مغذي به بدن او وجود نداشت؛ به اين استدلال كه غذاها را نپخته مي خوردند .
باستان شناسان دو روش براي تهيه سوپ پيش از به وجود آمدن ظروف سفالي پيش بيني كرده اند: در رويه اول، پوست حيوان را با آب و ديگر محتوياتي كه قرار مي باشد بپزند، لبريز كرده و آن را روي آتش مي پختند؛ راه و روش دوم، ايجاد سوراخي باطن زمين بود كه اين رخنه‌ را با آب مالامال كرده و موادي كه قرار بود پخته شوند را داخل آب مي ريختند و سپس، سنگ داغي را باطن رخنه‌ قرار مي دادند .
سوپ براي معالجه بيماري از دير باز تا به حال، در بسياري از معالجه هاي گياهي، از گياهان درمانگر، سوپ تنظيم نموده و به مريض مي داده اند . مثلاً در طب سنتي چين، از گونه هاي اين سوپ ها براي درمان هاي گياهي به كارگيري مي نمايند .
تهيه راحت سوپ امروزه با وجود پيشرفت هاي به‌وجود آمده در صنعت و انجام مراحل نخستين درست كردن انواع غذاها، تهيه سوپ زياد سهل و آسان شده مي باشد .
سوپ هاي آماده اين سوپ ها را شيمي داني به اسم كمپ بل، در سال 1897م براي اولي توشه ايجاد نمود . با حذف آب سوپ، بسته بندي و حمل و نقل آنان آسوده تر رخ مي گرفت . اين سوپ ها را معمولاً با آب يا شير مخلوط نموده و براي مقطع معيني حرارت مي دهند . اندازه بيش تر نمودن آب به اين سوپ ها معين مي‌باشد و روي پاكت سوپ، طريق تنظيم آنان آمده مي باشد . سوپ گوجه فرنگي، سوپ جو، سوپ مرغ، سوپ قارچ و . . . از انواع اين نوع از سوپ ها مي‌باشند .
پودر سوپ نوع ديگري از سوپ ها ميباشند كه تنها با طولاني تر نمودن آب جوش به آن‌ها تهيه مي شوند . اين گونه از سوپ ها به ياد طريق تهيه و تنظيم فراوان راحتشان، در سال هاي اخير يكي از پر اسم و رسم ترين انواع اسنك به حساب آمده و بر بر خلاف اكثر وقت ها اسنك ها، خطري براي تندستي اشخاص توليد نمي نمايند . البته به دليل ارزش غذايي ناچيز، نمي بضاعت و توان از آنها به جاي يك وعده غذايي به كارگيري نمود . چنين سوپ هايي اكثر اوقات مقادير بالايي هيدرات كربن و سديم دارا‌هستند . اين نوع از سوپ ها زياد موضوع اعتنا فضانوردان و ديگر افرادي كه به نوعي با پديده بي وزني سر و عمل دارند، مي باشند .
گونه هاي متعدد سوپ بعضي آبگوشت را نيز از انواع سوپ به حساب مي آورند . اما حتمي به ذكر ميباشد كه صرفا گوشت، بخش بيشتر مواد جامد داخل آبگوشت را تشكيل مي دهد . سوپ غليظ، سوپي مي‌باشد كه در تهيه آن از نان، حبوبات، آرد يا ديگر عوامل غليظ كننده به كارگيري مي شود . سوپ خامه اي سوپي مي باشد كه پس از پخت مواد، آن را يكنواخت نموده و سپس به مواد سوپ، خامه اضافه مي نمايند . بعضا انواع سوپ را پس از پختن، از صافي عبور داده و به رخ نوعي نوشيدني عصاره گوشت و سبزيجات ميل مي نمايند . شيوه تهيه سوپ در فرهنگ هاي متفاوت با هم تفاوت دارد .
معمولاً از سبزيجاتي همچون نخود فرنگي، هويچ فرنگي و حبوباتي مثل نخود، لوبيا، عدس، گونه هاي سبزي، رشته و ورميشل، گوشت و نان در تهيه و تنظيم سوپ به كارگيري مي نمايند . تمام مواد را به قطعات كوچك برش داده به حدي كه بتوان سوپ را با قاشق خورد . گوشت را گاهي به چهره گوشت قلقلي به سوپ بيشتر مي كنند . از اشكال ادويه جات براي طعم دادن و تزئين كردن سوپ استفاده مي نمايند .
سوپ هاي سرد برخي اشكال سوپ را سرد ميل مي كنند، همچون سوپ گوجه فرنگي، سوپ خيار،سوپ ميوه و غيره . به اين جور سوپ ها معمولاً آبليمو، روغن زيتون و يا اين كه سركه بيش تر مي نمايند . سوپ هاي سردي كه از صيفيجات تهيه و تنظيم مي شوند معمولاً شعف بوده و آنهايي كه از ميوه تنظيم مي شوند شيرين مي‌باشند . معمولاً وقتي كه هوا گرم هست مانند فصل تابستان، از سوپ هاي سرد استعمال مي نمايند .
سوپ خامه اي سوپ هاي خامه اي از شير، خامه يا خامه ترش تهيه و تنظيم مي شوند . مواد مو جود در اين نوع سوپ را يكنواخت و يك دست مي نمايند . سوپ سبزي يا قارچ اين دسته، خويش به عنوان سس ديگر طعام ها به فعاليت مي رود . برخي از اشكال سوپ هاي اين دسته را از پنير رنده شده درست مي كنند .
سوپ هاي حرفه اي سوپ هاي فن دار مرغ، مشهور ترين اين جور سوپ ها مي باشند . به طور كلي گونه هاي سوپ هاي فن دار دربين مردم آسيا بسيار رايجند . آش رشته يك عدد از غذاهاي سنتي اهل ايران است كه ماده مهم آن را رشته تشكيل مي دهد .
دسر سوپ اين جور از سوپ ها از شير، شيره نارگيل، انواع ميوه و . . . تهيه و تنظيم مي شود .
سوپ ميوه سوپ هاي ميوه را با اعتنا به مدل آن، گرم يا اين كه سرد ميل مي نمايند . ولي اكثر اين مدل سوپ ها را در فصل هاي گرم و به چهره سرد ميل مي نمايند . برخي اشكال آن حاوي كشمش و مويز بوده و در تمام فصل ها مصرف مي شود . سوپ هاي ميوه حاوي شير، مواد شعف يا شيرين، چاشني جات و يا انواع نوشيدني هاست .
سوپ هاي سرد بخش اعظم دربين مردم اسكانديناوي مرسوم هستند؛ در حالي كه سوپ هاي گرم در بين مردم آسياي ميانه، مردم خاور اواسط و چين معروفند . مردم آمريكا، آفريقا و اروپاي شرقي معمولاً از سوپ هاي ميوه استفاده نمي نمايند . مردمان آسياي جنوب شرقي، ژاپن و اقيانوسيه هم اين گونه سوپ را به عمل نمي مارك . سوپ خربزه از گونه هاي سوپ هاي ميوه مي باشد كه مردمان چين آن را تنظيم مي كنند . اين طعام خيلي شيرين نيست؛ زيرا از شيريني ارگانيك خود خربزه به كار گيري مي كنند .
تهيه سوپ سوپ را اكثر از عصاره گوشت يا مرغ ( آبي كه گوشت يا مرغ را به همراه استخوان در آن مي پزند)، قارچ، صيفيجات و ديگر مواد افزودني مي پزند . اضافه نمودن اشكال ادويه جات به سوپ آزاد مي باشد . در وعده شام، معمولاً از سوپ به تيتر پيش خوراك استعمال مي نمايند . سوپ سرشار از كالري هست . حتي گاهي مي توان از آن به جاي يك وعده غذايي استفاده نمود . معمولاً در اين جور موارد، از نان به هم پا سوپ استعمال مي شود .
سوپ را داخل كاسه يا اين كه بشقاب تو گود ميل مي كنند . براي خوردن آن از قاشق به كارگيري مي شود . مي توان آن را رمز كشيد . برخي اشخاص در كنار سوپ از بيسكوييت يا اين كه نان به كار گيري مي كنند؛ ولي نان متداول تر ميباشد . معمولاً بيسكوييت يا نان را داخل سوپ تر نموده و همپا با كره ميل مي كنند .
گونه هاي سوپ سوپ مرغ سوپ كاري خورش حليم سوپ قارچ سوپ جو

مقدمه تاريخچه سوپ براي درمان بيماري تنظيم راحت سوپ سوپ هاي آماده پودر سوپ گونه هاي گوناگون سوپ سوپ هاي سرد سوپ خامه اي سوپ هاي رشته اي دسر سوپ سوپ ميوه تهيه و تنظيم سوپ انواع سوپ

مقدمه سوپ غذايي ميباشد كه بخش اكثر آن را مايعات تشكيل مي دهد . اكثر وقت ها از مواد جامد همچون سبزيجات و انواع گوشت در تهيه سوپ استفاده مي كنند . سوپ با خورش فرق مي كند؛ سوپ نسبت به خورش آبكي خيس بوده و مواد جامد كمتري داراست . بعضا گونه هاي سوپ نظير سوپ هاي شيرين كه از ميوه جات تهيه مي شوند، در ميان مردمان چين و ژاپن همگاني هستند؛ ولي ديگر نقاط دنيا از اين گونه سوپ ها به كارگيري نمي كنند .

راه اندازي فست فود

تاريخچه تهيه سوپ به هنگامي مربوط مي شوند كه انسان ها حدود 5000 سال گذشته از تولد مسيح، حاذق به ساخت ظروف سفالي شدند، كه با به كارگيري از اين ظروف مي توانستند مايعات را روي آتش قرار دهند، سواي اين كه ظرف سفالي كنار گذاشتن برداشته و يا اين كه بشكند . يادگيري پخت خوراك براي آدم ها مضاعف با ارزش بود، چون تعداد غذاهاي قابل مصرف براي آن‌ها را افزايش اعطا كرد . درحال حاضر آدم ها مي توانستند غلات، صيفيجات محكم و استخوان گونه هاي حيوان ها را پخته و سپس مصرف نمايند . با اين كار، طعم و طعم خوراك بسيار خوبتر مي شد .
به علاوه، تنظيم سوپ آسوده ترين راه پخت خوراك بود . خوراك را با ياري آب و آتش براحتي مي پختند . آب پز كردن مواد غذايي هنوز هم يك عدد از بهترين خط مش هاي پخت محسوب مي شود .
كشف روايت مردي در بازه زماني عصر حجر كه دندان نداشت،اما با ميل كردن خوراك كاملاً تندرست ما‌نده بود، موجب شد كه محققان به اين موضوع بينديشند كه احتمالاً مردمان دوره حجر، اولي كساني بودند كه سوپ را ابداع كردند . زيرا در ديرباز اگر كسي بي دندان بود، هيچ راهي براي رساندن مواد مغذي به بدن او وجود نداشت؛ به اين استدلال كه غذاها را نپخته مي خوردند .
باستان شناسان دو روش براي تهيه سوپ پيش از به وجود آمدن ظروف سفالي پيش بيني كرده اند: در رويه اول، پوست حيوان را با آب و ديگر محتوياتي كه قرار مي باشد بپزند، لبريز كرده و آن را روي آتش مي پختند؛ راه و روش دوم، ايجاد سوراخي باطن زمين بود كه اين رخنه‌ را با آب مالامال كرده و موادي كه قرار بود پخته شوند را داخل آب مي ريختند و سپس، سنگ داغي را باطن رخنه‌ قرار مي دادند .
سوپ براي معالجه بيماري از دير باز تا به حال، در بسياري از معالجه هاي گياهي، از گياهان درمانگر، سوپ تنظيم نموده و به مريض مي داده اند . مثلاً در طب سنتي چين، از گونه هاي اين سوپ ها براي درمان هاي گياهي به كارگيري مي نمايند .
تهيه راحت سوپ امروزه با وجود پيشرفت هاي به‌وجود آمده در صنعت و انجام مراحل نخستين درست كردن انواع غذاها، تهيه سوپ زياد سهل و آسان شده مي باشد .
سوپ هاي آماده اين سوپ ها را شيمي داني به اسم كمپ بل، در سال 1897م براي اولي توشه ايجاد نمود . با حذف آب سوپ، بسته بندي و حمل و نقل آنان آسوده تر رخ مي گرفت . اين سوپ ها را معمولاً با آب يا شير مخلوط نموده و براي مقطع معيني حرارت مي دهند . اندازه بيش تر نمودن آب به اين سوپ ها معين مي‌باشد و روي پاكت سوپ، طريق تنظيم آنان آمده مي باشد . سوپ گوجه فرنگي، سوپ جو، سوپ مرغ، سوپ قارچ و . . . از انواع اين نوع از سوپ ها مي‌باشند .
پودر سوپ نوع ديگري از سوپ ها ميباشند كه تنها با طولاني تر نمودن آب جوش به آن‌ها تهيه مي شوند . اين گونه از سوپ ها به ياد طريق تهيه و تنظيم فراوان راحتشان، در سال هاي اخير يكي از پر اسم و رسم ترين انواع اسنك به حساب آمده و بر بر خلاف اكثر وقت ها اسنك ها، خطري براي تندستي اشخاص توليد نمي نمايند . البته به دليل ارزش غذايي ناچيز، نمي بضاعت و توان از آنها به جاي يك وعده غذايي به كارگيري نمود . چنين سوپ هايي اكثر اوقات مقادير بالايي هيدرات كربن و سديم دارا‌هستند . اين نوع از سوپ ها زياد موضوع اعتنا فضانوردان و ديگر افرادي كه به نوعي با پديده بي وزني سر و عمل دارند، مي باشند .
گونه هاي متعدد سوپ بعضي آبگوشت را نيز از انواع سوپ به حساب مي آورند . اما حتمي به ذكر ميباشد كه صرفا گوشت، بخش بيشتر مواد جامد داخل آبگوشت را تشكيل مي دهد . سوپ غليظ، سوپي مي‌باشد كه در تهيه آن از نان، حبوبات، آرد يا ديگر عوامل غليظ كننده به كارگيري مي شود . سوپ خامه اي سوپي مي باشد كه پس از پخت مواد، آن را يكنواخت نموده و سپس به مواد سوپ، خامه اضافه مي نمايند . بعضا انواع سوپ را پس از پختن، از صافي عبور داده و به رخ نوعي نوشيدني عصاره گوشت و سبزيجات ميل مي نمايند . شيوه تهيه سوپ در فرهنگ هاي متفاوت با هم تفاوت دارد .
معمولاً از سبزيجاتي همچون نخود فرنگي، هويچ فرنگي و حبوباتي مثل نخود، لوبيا، عدس، گونه هاي سبزي، رشته و ورميشل، گوشت و نان در تهيه و تنظيم سوپ به كارگيري مي نمايند . تمام مواد را به قطعات كوچك برش داده به حدي كه بتوان سوپ را با قاشق خورد . گوشت را گاهي به چهره گوشت قلقلي به سوپ بيشتر مي كنند . از اشكال ادويه جات براي طعم دادن و تزئين كردن سوپ استفاده مي نمايند .
سوپ هاي سرد برخي اشكال سوپ را سرد ميل مي كنند، همچون سوپ گوجه فرنگي، سوپ خيار،سوپ ميوه و غيره . به اين جور سوپ ها معمولاً آبليمو، روغن زيتون و يا اين كه سركه بيش تر مي نمايند . سوپ هاي سردي كه از صيفيجات تهيه و تنظيم مي شوند معمولاً شعف بوده و آنهايي كه از ميوه تنظيم مي شوند شيرين مي‌باشند . معمولاً وقتي كه هوا گرم هست مانند فصل تابستان، از سوپ هاي سرد استعمال مي نمايند .
سوپ خامه اي سوپ هاي خامه اي از شير، خامه يا خامه ترش تهيه و تنظيم مي شوند . مواد مو جود در اين نوع سوپ را يكنواخت و يك دست مي نمايند . سوپ سبزي يا قارچ اين دسته، خويش به عنوان سس ديگر طعام ها به فعاليت مي رود . برخي از اشكال سوپ هاي اين دسته را از پنير رنده شده درست مي كنند .
سوپ هاي حرفه اي سوپ هاي فن دار مرغ، مشهور ترين اين جور سوپ ها مي باشند . به طور كلي گونه هاي سوپ هاي فن دار دربين مردم آسيا بسيار رايجند . آش رشته يك عدد از غذاهاي سنتي اهل ايران است كه ماده مهم آن را رشته تشكيل مي دهد .
دسر سوپ اين جور از سوپ ها از شير، شيره نارگيل، انواع ميوه و . . . تهيه و تنظيم مي شود .
سوپ ميوه سوپ هاي ميوه را با اعتنا به مدل آن، گرم يا اين كه سرد ميل مي نمايند . ولي اكثر اين مدل سوپ ها را در فصل هاي گرم و به چهره سرد ميل مي نمايند . برخي اشكال آن حاوي كشمش و مويز بوده و در تمام فصل ها مصرف مي شود . سوپ هاي ميوه حاوي شير، مواد شعف يا شيرين، چاشني جات و يا انواع نوشيدني هاست .
سوپ هاي سرد بخش اعظم دربين مردم اسكانديناوي مرسوم هستند؛ در حالي كه سوپ هاي گرم در بين مردم آسياي ميانه، مردم خاور اواسط و چين معروفند . مردم آمريكا، آفريقا و اروپاي شرقي معمولاً از سوپ هاي ميوه استفاده نمي نمايند . مردمان آسياي جنوب شرقي، ژاپن و اقيانوسيه هم اين گونه سوپ را به عمل نمي مارك . سوپ خربزه از گونه هاي سوپ هاي ميوه مي باشد كه مردمان چين آن را تنظيم مي كنند . اين طعام خيلي شيرين نيست؛ زيرا از شيريني ارگانيك خود خربزه به كار گيري مي كنند .
تهيه سوپ سوپ را اكثر از عصاره گوشت يا مرغ ( آبي كه گوشت يا مرغ را به همراه استخوان در آن مي پزند)، قارچ، صيفيجات و ديگر مواد افزودني مي پزند . اضافه نمودن اشكال ادويه جات به سوپ آزاد مي باشد . در وعده شام، معمولاً از سوپ به تيتر پيش خوراك استعمال مي نمايند . سوپ سرشار از كالري هست . حتي گاهي مي توان از آن به جاي يك وعده غذايي استفاده نمود . معمولاً در اين جور موارد، از نان به هم پا سوپ استعمال مي شود .
سوپ را داخل كاسه يا اين كه بشقاب تو گود ميل مي كنند . براي خوردن آن از قاشق به كارگيري مي شود . مي توان آن را رمز كشيد . برخي اشخاص در كنار سوپ از بيسكوييت يا اين كه نان به كار گيري مي كنند؛ ولي نان متداول تر ميباشد . معمولاً بيسكوييت يا نان را داخل سوپ تر نموده و همپا با كره ميل مي كنند .
گونه هاي سوپ سوپ مرغ سوپ كاري خورش حليم سوپ قارچ سوپ جو