يكبار يك دوست اسپانيايي ما رو براي شام دعوت كرده بود و اين #پيتزا رو با #خمير_هزارلايه (Puff pastry) درست كرده بود و چون گياهخوار بودن موادي كه بكار برده بود صيفي جات و ميوه هايي نظير كشمش- فلفل دلمه - زيتون و . . . . . . خيلي خوش طعم و رنگارنگ و ظواهر قنشگي داشت . تركيب مزه ي شيرين كشمش با زيتون شور و باقي مواد يك طعم خيلي جديد و خوشمزه اي ميباشد . گفتم احتمالا ايده ي جالبي براي خانمها و آقايون متشخص كوكپد باشه كه بخوان امتحان كنن . خيلي آسون و سريع ميشه اين پيتزا رو درست كرد .
راه اندازي فست فود
Rozina Dinaa Rozina Dinaa مواد لازم 3-4 نفر 1 ورقه خمير هزار لايه 1/2 عدد فلفل دلمه ي رنگي 1 عدد پياز كوچك خلالي خرد شده 3 ق غ زيتون سبز خرد شده 1 حبه سير خرد شده يا رنده شده 3 ق غ كشمش 5 ق غ رب گوجه فرنگي يا اين كه گوجه ي خرد شده نمك و فلفل به ميزان لازم روغن زيتون 1-2 شاخه رزماري خرد شده مراحل 20 دقيقه بيداد مي كرد را با حرارت 200 جايگاه ي سانتيگراد از قبلي گرم فرماييد . مقداري روغن را در تابه گرم كنيد . فلفل دلمه ي خرد شده- پياز – سير-كشمش – رزماري –
نمك و فلفل را در تابه به دوران روستا دقيقه تفت دهيد تا مواد فقط نرم شوند (نبايد سرخ يا طلايي شوند)
آن گاه سيني بي داد مي كرد را با پاره اي روغن چرب نمائيد .
خمير را روي سيني باز كرده
و رب گوجه خارجي يا اين كه گوجه رنده شده را روي خمير پخش فرمائيد .
آنگاه مواد تفت داده گرديده را روي گوجه فرنگي ريخته و به صورت يكنواخت تمام تراز خمير را بپوشانيد . پيتزا را باطن بيداد مي كرد قرار داده و بگذاريد به بازه زماني 20 دقيقه و تا هنگامي كه خمير طلايي شود در بي داد مي كرد بماند .
پيتزاي آماده گرديده را به صورت مربع هاي كوچك خرد و سرو فرماييد . اين پيتزا براي سرو در ضيافت هاي عصرانه بسيار مطلوب مي باشد .
يكبار يك دوست اسپانيايي ما رو براي شام دعوت كرده بود و اين #پيتزا رو با #خمير_هزارلايه (Puff pastry) درست كرده بود و چون گياهخوار بودن موادي كه بكار برده بود صيفي جات و ميوه هايي نظير كشمش- فلفل دلمه - زيتون و . . . . . . خيلي خوش طعم و رنگارنگ و ظواهر قنشگي داشت . تركيب مزه ي شيرين كشمش با زيتون شور و باقي مواد يك طعم خيلي جديد و خوشمزه اي ميباشد . گفتم احتمالا ايده ي جالبي براي خانمها و آقايون متشخص كوكپد باشه كه بخوان امتحان كنن . خيلي آسون و سريع ميشه اين پيتزا رو درست كرد .
راه اندازي فست فود
Rozina Dinaa Rozina Dinaa مواد لازم 3-4 نفر 1 ورقه خمير هزار لايه 1/2 عدد فلفل دلمه ي رنگي 1 عدد پياز كوچك خلالي خرد شده 3 ق غ زيتون سبز خرد شده 1 حبه سير خرد شده يا رنده شده 3 ق غ كشمش 5 ق غ رب گوجه فرنگي يا اين كه گوجه ي خرد شده نمك و فلفل به ميزان لازم روغن زيتون 1-2 شاخه رزماري خرد شده مراحل 20 دقيقه بيداد مي كرد را با حرارت 200 جايگاه ي سانتيگراد از قبلي گرم فرماييد . مقداري روغن را در تابه گرم كنيد . فلفل دلمه ي خرد شده- پياز – سير-كشمش – رزماري –
نمك و فلفل را در تابه به دوران روستا دقيقه تفت دهيد تا مواد فقط نرم شوند (نبايد سرخ يا طلايي شوند)
آن گاه سيني بي داد مي كرد را با پاره اي روغن چرب نمائيد .
خمير را روي سيني باز كرده
و رب گوجه خارجي يا اين كه گوجه رنده شده را روي خمير پخش فرمائيد .
آنگاه مواد تفت داده گرديده را روي گوجه فرنگي ريخته و به صورت يكنواخت تمام تراز خمير را بپوشانيد . پيتزا را باطن بيداد مي كرد قرار داده و بگذاريد به بازه زماني 20 دقيقه و تا هنگامي كه خمير طلايي شود در بي داد مي كرد بماند .
پيتزاي آماده گرديده را به صورت مربع هاي كوچك خرد و سرو فرماييد . اين پيتزا براي سرو در ضيافت هاي عصرانه بسيار مطلوب مي باشد .
موقعيت علم آموزي در كانادا