تجهيزات فست فود و راه اندازي فست فود

خواص سير و فوايد فوق العاده و بي مثل مصرف سير خواص سير به قدري مضاعف مي باشد كه با تلاوت فوايد و خاصيت آن احتمالا خود را بدون چاره به استعمال ازآن در هر وعده غذايي و در ارتفاع روز بكنيد اما در برخي موارد هم مي بايست در مصرف سير احتياط كنيد .خاصيت سير سير حاوي چه موادي است؟ به طور خلاصه اما موثر مي توان اظهار‌ كه سير سرشار از فوليك اسيد، ويتامين C، كلسيم، آهن، منيزيم، پتاسيم و اندازه مقداري روي و ويتامين هاي B2، B1 و B3 مي‌باشد .
فوايد و خواص سير از سالهاي دور تا كنون از سير براي تصفيه خون به كار گيري مي شده است . سير حاوي تركيبات گوگرد مي‌باشد كه سيستم ايمني تن را تحريك كرده و پتانسيل بالايي در نابودي تومورهاي سرطاني داراست .

راه اندازي فست فود

خوردن سير مجاري تنفس و خون را پاك مي كند و با اين كار از شدت و زحمت تنگ نفس كاسته و گاهي موجب معالجه آن مي شود .
برخي از انواع سل ريوي را درمان مي نمايد به خصوص وقتي كه با شير ممزوج شود، چون در اين فيس اثر قابل توجهي در كشتن ميكرب كوخ دارااست (ميكرب سل) .
سير پوست تن را خوش رنگ و جور را سرخ و روده ها را از عفونتها تميز مي كند به خصوص در اطفال، و با اين خصوصيت سپري پيش‌رو تيفوئيد و ديفتري و مسكن سياه سرفه و خروسك مي باشد .
خواص و فوايد سير فوايد شگفت انگيز سير عفونت هاي تنفسي را درمان مي نمايد .
براي التيام دندان درد، سير ناپخته را روزي چندين توشه روي لثه و دندان بماليد .
سير له شده را روي زگيل قرار دهيد تا از دربين برود .
براي معالجه سينوزيت، يك سري حبه سير له شده را در كره تفت دهيد و با نان ميل نمائيد .
يك حبه سير را ريز خرد فرماييد و با مقداري آب ميل نمائيد تا نفخ، يبوست و درد معده برطرف شود .
بوي سير با جويدن كاهو، جعفري يا خوردن شير، سيب يا اين كه عسل رفع مي شود . همينطور گذاشتن پاره اي چاي خشك در دهن و قورت دادن آن .
روزانه مصرف نصف يا اين كه يك حبه سير خام توصيه مي شود .
مصرف پماد غليظ سير ممكن مي باشد موجب تحريكات جلدي و حتي سوختگي هاي خفيف شود .
معالجه بيماريها با سير فوايد و خواص باورنكردني سير چيست؟ ساير مصارف سير مشتمل بر به كارگيري از آن براي معالجه تب، سرفه، سردرد، شكم درد، احتقان سينوسي، نقرس، روماتيسم، هموروئيد، آسم، برونشيت، تنگي نفس، فشار خون پايين، قند خون پايين، قند خون بالا و جاي گزيدگي مار به كارگيري مي شود . همچنين از سير براي نبرد با استرس و خستگي و نگهداري سلامت كبد هم استفاده مي گردد .
سير براي معالجه نسيان و بيماري آلزايمر اثر گذار ميباشد .
ماليدن سير بر روي گل مژه و جوش پلك ديده باعث برطرف شدن آن‌ها مي شود .
گذاشتن سير پخته در طي چند روز بر روي ميخچه و زگيل سبب رفع آنها مي شود .
سير از گزاره سبزيجاتي مي‌باشد كه باعث پيشگيري از بسياري از سرطان ها مي شود . بازدارنده از پيدايش سرطان روده بزرگ، سينه، معده، پروستات و مثانه مي شود .
سير براي معالجه بيماري هاي مختلفي ازجمله آسم، برونشيت، روماتيسم، نقرس، ميخچه و زگيل (به چهره موضعي)، سل، دندان درد، نيش زدگي و فشار خون بالا اثر گذار است . در ضمن، سنگ كليه را خرد مي كند و در ضدعفوني كردن دستگاه هاي ادراري و عفونت هاي واژينال و مثانه نيز مؤثر است .
خاصيت سير سير و خواص شگفت انگيز آن مصرف روزي نصف ليوان از عصارهٔ سير و ليمو ترش، تاثير دوچندان متعددي در رفع گرفتگي رگ ها خواهد داشت .
برطرف كننده سرفه، سرماخوردگي و گرفتگي سينه است .
با عفونت مجراي گوارشي تقابل مي كند و سيستم ايمني بدن را تقويت مي نمايد .
براي اشخاصي كه مبتلا به پركاري تيروئيد هستند، مفيد مي‌باشد زيرا كه منبع خوب يد ميباشد .
ويتامين c جان دار در آن براي معالجه بيماري اسكوربوت (نوعي بيماري خوني ناشي از نبود ويتامين ث) اثر گذار مي‌باشد .
براي تندرست قلب اثرگذار هست و با گونه هاي بيماري هاي قلبي عروقي تقابل مي كند .
فوايد سير سير براي برطرف كردن سوز و سرما خوردگي، سرفه و گرفتگي سينه بعضا از افراد از سير براي پيشگيري از سرطان كولون، سرطان معده، سرطان سينه، سرطان پروستات و سرطان ريه استعمال مي كنند . همچنين از سير براي معالجه سرطان پروستات و مثانه هم استفاده مي گردد . همينطور از سير براي معالجه پروستات بزرگ شده، ديابت، ورم مفاصل، آرتروز، رينيت آلرژيك (تب يونجه)، اسهال مسافران، فشار خون بالا در آخرها بارداري، سرماخوردگي، پيشگيري و معالجه عفونت هاي باكتريايي و قارچي به كارگيري مي شود .
سولفور و سلنيم در آن مانع از بروز تومور مي شود و در صورت ايجاد تومور، اندازه هاي آن را كاهش مي دهد .
خاصيت آرامبخش آن دندان درد را درمان مي كند .
با بالابردن مقدار انسولين، قند خون را تنظيم مي كند .
آنتي اكسيدان كاركشته مو جود در آن، راديكال هاي آزاد را كه سبب پيري و بيماري مي شود خنثي مي كند .
با رقيق كردن خون مانع از لخته شدن خون مي شود و در فيض احتمال بروز سكته را كاهش مي دهد .
خواص ضدالتهابي دارااست .
سير نپخته حاوي آنتي بيوتيك طبيعي به نام آليسين ميباشد و باكتري هاي مقاوم به دارو نظير «MRSA» و «هليكوباك خيس پيلوري» را كه باعث آسيب معده و سرطان معده مي شود از در بين مي پيروزي .
مضرات سير مضرات مصرف نادرست سير مضرات سير و سختي ها مصرف سير مادر‌ها شيرده در ميل كردن سير زياده روي نكنند چون سبب ساز تغيير طعم شير آنها شده و ممكن هست نوزاد از تناول كردن شير صرف حيث كند .
زياده روي در مصرف سير سبب سرگيجه، كاهش فشار خون، آلرژي (حساسيت)، و در مورد ها نادر سبب ساز به خون ريزي مي شود .
‏ظاهرا سير تاثيري بر متابوليسم داروها ندارد، اما بيماراني كه از داروهاي ضد انعقاد خون مثل آسپرين به كارگيري مي كنند، مي بايست در مصرف سير احتياط كنند، چون سير بازدارنده از انعقاد خون مي شود . ‏از اين رو كساني كه جراحي مي كنند، مي بايست 7 تا 10 روز پيش از جراحي از ميل كردن سير خودداري كنند، چون دوران خون‌ريزي را ‏طولاني خيس مي كند . ‏ زنان باردار يا اين كه شيرده بهتر ميباشد از‎ ‎سير به كار گيري نكند‎ . ‎ سير را به صورت قرص سير،ترشي سير،سير سرخ شده و . . .به كار گيري مي كنند .
مضرات سير سير و مضرات آن بعضي از اشخاص از روغن بدست آمده از سير براي درمان عفونت هاي قارچي، زگيل ها و ميخچه استفاده مي نمايند . اگر چه تحقيقات علمي نشان مي دهد كه سير مي تواند حاذق به معالجه عفونت هاي قارچي از قبيل پاي ورزشكاران مي باشد، البته همت روغن سير برروي زگيل ها و ميخچه اثبات نشده ميباشد .
مصرف سير در باردراي زمانيكه در مقادير صحيح مصرف شود، عموما بي خطر مي باشد . سير عموما زمانيكه در مقادير درماني مصرف مي شود، در بازه باردراي پر خطر مي باشد .
زمانيكه سير بر روي پوست استعمال مي گردد، عموما مي تواند خطرناك باشد . سير مي تواند منجر آسيب ديدن پوست به صورت سوختگي شود .
مصرف سير خوراكي براي عموم مردمان مطمئن و ايمن مي باشد . سير مي تواند منجر بوي بد دهان، احساس سوزش در دهن و يا اين كه معده، سوزش معده، بادشكم، تهوع و استفراغ، بوي بد تن و اسهال شود . اين عارضه ها جانبي عموما در مصرف سير خام بيشتر مي باشد . همينطور سير مي تواند خطر خونريزي را هم افزايش دهد . آسم و ساير عكس العمل هاي آلرژيكي نيز در افراديكه سير مصرف مي كنند ممكن مي باشد .
مواد غذايي دربردارنده آهن مانع ها مصرف سير و مضرات سير بيماري هايي كه سير در آن‌ها بي تاثير است: ديابت - بنظر نمي برسد كه مصرف سير تاثيري در درمان قند خون بالا داشته باشد . معالجه هيلوباكتر - اگر‌چه در نتايج آزمايشگاهي مصرف سير سبب كاهش اين باكتري شده بود، البته در عمل چنين چيزي مشاهده نشد . كلسترول بالا - تحقيقات زيادي در رابطه با تاثير سير بر چربي خون، كلسترول خون و تري گليسيريد انجام شده است، با اينحال نتايج در اين زمينه مختلف مي باشد .خاصيت سير و فوايد فوق العاده و بي مثل مصرف سير خواص سير به قدري زياد ميباشد كه با تلاوت فوايد و خاصيت آن شايد خويش را مجبور به به كار گيري ازآن در هر وعده غذايي و در طول روز بكنيد البته در بعضي موارد نيز مي بايست در مصرف سير احتياط نمائيد .خواص سير سير حاوي چه موادي است؟ به طور خلاصه ولي اثرگذار مي توان ذكر كرد كه سير سرشار از فوليك اسيد، ويتامين C، كلسيم، آهن، منيزيم، پتاسيم و مقدار مقداري روي و ويتامين هاي B2، B1 و B3 هست .
فوايد و خاصيت سير از سالهاي بدور تا كنون از سير براي تصفيه خون به كارگيري مي شده مي‌باشد . سير دربردارنده تركيبات گوگرد هست كه سيستم ايمني تن را تحريك كرده و پتانسيل بالايي در نيستي تومورهاي سرطاني داراست .
خوردن سير مجاري تنفس و خون را پاك مي كند و با اين عمل از شدت و زحمت تنگ نفس كاسته و گهگاه موجب درمان آن مي شود .
برخي از اشكال سل ريوي را معالجه مي كند مخصوصا زماني كه با شير ممزوج شود، زيرا در اين صورت اثر قابل توجهي در كشتن ميكرب كوخ دارااست (ميكرب سل) .
سير پوست بدن را خوش رنگ و دسته را سرخ و روده ها را از عفونتها پاك مي كند به خصوص در اطفال، و با اين خصوصيت سپري پيش‌روي تيفوئيد و ديفتري و آرامبخش سياه سرفه و خروسك ميباشد .
خواص و فوايد سير فوايد شگفت انگيز سير عفونت هاي تنفسي را معالجه مي نمايد .
براي تسكين دندان درد، سير ناپخته را روزي يك‌سري بار روي لثه و دندان بماليد .
سير له شده را روي زگيل قرار دهيد تا از في مابين برود .
براي درمان سينوزيت، چند حبه سير له شده را در كره تفت دهيد و با نان ميل كنيد .
يك حبه سير را ريز خرد كنيد و با يه خرده آب ميل فرماييد تا نفخ، يبوست و درد معده برطرف شود .
بوي سير با جويدن كاهو، جعفري يا تناول كردن شير، سيب يا اين كه عسل رفع مي شود . همينطور گذاشتن پاره اي چاي خشك در دهن و قورت دادن آن .
روزمره مصرف نصف يا اين كه يك حبه سير ناپخته توصيه مي شود .
مصرف پماد غليظ سير ممكن مي باشد موجب تحريكات جلدي و حتي سوختگي هاي خفيف شود .
معالجه بيماريها با سير فوايد و خاصيت باورنكردني سير چيست؟ ساير مصارف سير شامل به كارگيري از آن براي معالجه تب، سرفه، سردرد، شكم درد، احتقان سينوسي، نقرس، روماتيسم، هموروئيد، آسم، برونشيت، تنگي نفس، فشار خون پايين، قند خون پايين، قند خون بالا و جاي گزيدگي مار استعمال مي شود . همينطور از سير براي نزاع با استرس و خستگي و نگهداري تندرست كبد هم استفاده مي گردد .
سير براي معالجه نسيان و بيماري آلزايمر مفيد مي‌باشد .
ماليدن سير بر روي گل مژه و جوش پلك چشم سبب برطرف شدن آن‌ها مي شود .
گذاشتن سير پخته در طي چندين روز بر روي ميخچه و زگيل منجر رفع آنها مي شود .
سير از گزاره سبزيجاتي است كه سبب پيشگيري از بسياري از سرطان ها مي شود . مانع از بروز سرطان روده بزرگ، سينه، معده، پروستات و مثانه مي شود .
سير براي معالجه بيماري هاي مختلفي ازجمله آسم، برونشيت، روماتيسم، نقرس، ميخچه و زگيل (به فيس موضعي)، سل، دندان درد، نيش زدگي و فشار خون بالا موءثر مي‌باشد . در ضمن، سنگ همگي را خرد مي نمايد و در ضدعفوني كردن دستگاه هاي ادراري و عفونت هاي واژينال و مثانه هم مؤثر است .
خواص سير سير و خواص شگفت انگيز آن مصرف روزي نصف جام از عصارهٔ سير و ليمو ترش، تاثير فراوان زيادي در رفع گرفتگي رگ ها خواهد داشت .
برطرف كننده سرفه، آنفو لانزا و گرفتگي سينه هست .
با عفونت مجراي گوارشي رويا رويي مي نمايد و سيستم ايمني بدن را تقويت مي نمايد .
براي كساني كه دچار به پركاري تيروئيد هستند، مفيد ميباشد زيرا كه منبع خوب يد مي باشد .
ويتامين c جانور در آن براي معالجه بيماري اسكوربوت (نوعي بيماري خوني ناشي از نبود ويتامين ث) اثرگذار مي باشد .
براي سالم قلب اثرگذار است و با انواع بيماري هاي قلبي عروقي رويا رويي مي نمايد .
فوايد سير سير براي برطرف كردن سوز‌و‌سرما خوردگي، سرفه و گرفتگي سينه بعضي از اشخاص از سير براي پيشگيري از سرطان كولون، سرطان معده، سرطان سينه، سرطان پروستات و سرطان ريه استعمال مي كنند . همينطور از سير براي درمان سرطان پروستات و مثانه هم به كار گيري مي گردد . همينطور از سير براي معالجه پروستات گرانقدر شده، ديابت، ورم مفاصل، آرتروز، رينيت آلرژيك (تب يونجه)، اسهال مسافران، فشار خون بالا در آخرها بارداري، سرماخوردگي، پيشگيري و درمان عفونت هاي باكتريايي و قارچي استفاده مي شود .
سولفور و سلنيم در آن بازدارنده از پيدايش تومور مي شود و در فيس ساخت تومور، اندازه هاي آن را كاهش مي دهد .
خاصيت مسكن آن دندان درد را درمان مي كند .
با بالابردن مقدار انسولين، قند خون را تهيه مي نمايد .
آنتي اكسيدان قادر موجود در آن، راديكال هاي آزاد را كه سبب ساز پيري و بيماري مي شود خنثي مي كند .
با رقيق كردن خون مانع از لخته شدن خون مي شود و در فيض احتمال پيدايش سكته را كاهش مي دهد .
خواص ضدالتهابي دارااست .
سير ناپخته دربردارنده آنتي بيوتيك طبيعي به نام آليسين است و باكتري هاي مقاوم به دارو نظير «MRSA» و «هليكوباك تر پيلوري» را كه منجر زخم معده و سرطان معده مي شود از در ميان مي موفقيت .
مضرات سير مضرات مصرف غلط سير مضرات سير و سختي ها مصرف سير ما‌درها شيرده در خوردن سير زياده روي نكنند چون باعث تغيير تحول طعم شير آنان شده و ممكن ميباشد نوزاد از خوردن شير صرف حيث كند .
زياده روي در مصرف سير باعث سرگيجه، كاهش فشار خون، حساسيت (حساسيت)، و در موارد ناياب سبب به خون ريزي مي شود .
‏ظاهرا سير تاثيري بر متابوليسم داروها ندارد، ولي بيماراني كه از داروهاي ضد منعقد خون مثل آسپرين به كار گيري مي كنند، بايد در مصرف سير احتياط كنند، زيرا سير بازدارنده از منعقد خون مي شود . ‏از اين رو اشخاصي كه جراحي مي كنند، بايستي 7 تا 10 روز پيش از جراحي از تناول كردن سير خودداري كنند، زيرا مقطع خون‌ريزي را ‏طولاني خيس مي نمايد . ‏ زنان حامله يا شيرده بهتر هست از‎ ‎سير استفاده نكند‎ . ‎ سير را به فيس قرص سير،ترشي سير،سير سرخ شده و . . .به كارگيري مي نمايند .
مضرات سير سير و مضرات آن بعضي از اشخاص از روغن بدست آمده از سير براي درمان عفونت هاي قارچي، زگيل ها و ميخچه به كار گيري مي نمايند . اگر‌چه تحقيقات علمي نشان مي دهد كه سير مي تواند حاذق به معالجه عفونت هاي قارچي از قبيل پاي ورزشكاران مي باشد، البته همت روغن سير برروي زگيل ها و ميخچه اثبات نشده است .
مصرف سير در باردراي زمانيكه در مقادير صحيح مصرف شود، عموما بي خطر مي باشد . سير عموما زمانيكه در مقادير درماني مصرف مي شود، در مقطع باردراي پر خطر مي باشد .
زمانيكه سير بر روي پوست استعمال مي گردد، عموما مي تواند خطرناك باشد . سير مي تواند سبب آسيب ديدن پوست به شكل سوختگي شود .
مصرف سير خوراكي براي عموم مردم مطمئن و ايمن مي باشد . سير مي تواند باعث بوي بد دهان، احساس سوزش در دهن و يا معده، سوزش معده، بادشكم، تهوع و استفراغ، بوي بد بدن و اسهال شود . اين عارضه ها جانبي عموما در مصرف سير نپخته اكثر مي باشد . همچنين سير مي تواند خطر خون ريزي را نيز ارتقا دهد . آسم و ساير واكنش هاي آلرژيكي نيز در افراديكه سير مصرف مي نمايند ممكن مي باشد .
مواد غذايي دربردارنده آهن مانع ها مصرف سير و مضرات سير بيماري هايي كه سير در آنها بي تاثير است: ديابت - بنظر نمي رسد كه مصرف سير تاثيري در درمان قند خون بالا داشته باشد . درمان هيلوباكتر - هرچند در نتايج آزمايشگاهي مصرف سير باعث كاهش اين باكتري گرديده بود، اما در عمل چنين چيزي مشاهده نشد . كلسترول بالا - تحقيقات متعددي در ارتباط با تاثير سير بر چربي خون، كلسترول خون و تري گليسيريد انجام شده است، با اينحال نتايج در اين زمينه گوناگون هست .

شيوه تهيه و تنظيم پودر پوست ليمو ترش و كاربردهاي آن در منزل داري و آشپزي پوست ليمو فوايد زياد زيادي داراست كه براي اكثريت ناشناخته است، پس آن ها را بدور نريخته و با روشي كه در اين مطلب توضيح مي دهيم پودر پوست ليمو را براي مصرف مهيا فرمائيد . از مزاياي پوست ليمو مي توان به گردش خون منظم، منزه سازي كبد، تقويت مويرگ ها، كاهش انقباضات ماهيچه اي و پرهيز از سكته اشاره كرد .

راه اندازي فست فود
تهيه كردن آن هزينه اي ندارد زيرا پوست ليمو اكثر وقت ها جزء زباله هاي هر خانه به اكانت مي رود ولي از همين امروز ديگر آن را دور نريخته و طبق آموزشي كه به شما داده مي شود آن را تبديل به پودر پوست ليمو فرمائيد .
افراد به ندرت از خاصيت و فوايد پوست ليمو دور انديشي دارند و اكثر اوقات به تناول كردن ليموي تنها اكتفا مي كنند، شايد نيز طريقه استفاده و ميل كردن آن را بلد نيستند . به هرحال به ياد خاصيت بي نظيري كه پوست ليمو دارد از آن غافل نشده و حتما در برنامه غذايي خود از آن به كارگيري نمائيد .
خشك كردن پوست ليمو , پودر پوست ليمو منش تهيه و تنظيم پودر پوست ليمو براي اين مراد بايد از ليموترش هاي زرد رنگ رنگ و درشت استعمال شود، ابتدا ليمو ها را به خوبي شسته و خشك فرماييد . سپس با پوست كن يا خنجر پوست زردرنگ رنگ را از آن جدا كنيد . اعتنا فرماييد نصيب هاي سفيد سبب ساز تلخي آن مي شود، پس تا جايي كه مي توانيد پوست رنگ زرد را به چهره سطحي و نازك برش بزنيد به صورتي كه نصيب سفيد يار آن نباشد .


كم آب كردن پوست ليمو , پودر پوست ليمو پوست ها را روي دستگاه خشك كن قرار دهيد، حدود ۱۰ تا ۱۲ ساعت ارتفاع خواهد كشيد كه پوست هاي ليمو روي اين دستگاه با سكو ۹۵ كم آب شوند .
كم آب كردن پوست ليمو , پودر پوست ليمو

در صورتي كه از اين دستگاه ها در خانه نداريد مي توانيد پوست ها را باطن يك سيني گذارده و آن را در هواي آزاد پايين فروغ آفتاب قرار دهيد تا به مرور كم آب شود . يك راه ديگر براي كم آب كردن آن‌ها به كارگيري از دماي ذيل فرياد ميزد يا اين كه مايكروفر هست . زماني كه پوست ليمو كم آب شود نمي توانيد به راحتي آنان را خم كنيد و پوست در اثر فشار آوردن شكسته مي شود . در اين هنگام پوست ليمو فراهم مرحله بعدي گرديده ميباشد .


كم آب كردن پوست ليمو , پودر پوست ليمو در اين تراز شما مي توانيد از اين پوست هاي خشك گرديده در غذاها براي بهتر شدن مزه و طعم استعمال فرماييد . به تيتر مثال مي توانيد باطن غذاها و سبزيجاتي كه طعم دار كرده و داخل فر قرار مي دهيد از اين ليموهاي كم آب شده ريخته و عطر و طعم آنها را بهتر فرمائيد .
خشك كردن پوست ليمو , پودر پوست ليمو

يك شيوه ديگر پودر كردن پوست هاي كم آب شده درون آسياب يا اين كه وسيله اي مشابه مي باشد . پودر فراهم گرديده را درون شيشه ريخته و براي پخت غذا يا كيك و دسر از آن به راحتي به كار گيري نماييد . اين پودر را مي توانيد درون ظرف دربسته درون يخچال فريزر به دوران يك سال مراقبت فرماييد .


كابرد پودر پوست ليمو در پخت و پز با استعمال از اين پودر مي توانايي پودر فلفل ليمويي صحيح كرد . يك قاشق غذايي فلفل را با دو قاشق غذاخوري پوست ليمو تركيب كرده و به آن يك قاشق چايخوري نمك بيش تر نماييد . اين پودر را باطن شيشه اي ريخته و براي مزه دادن به انواع غذاها از آن استعمال نمائيد .
يه خرده از اين پودر را هر بار باطن چايي يا براي سس سالاد استفاده كنيد .
اين پودر را با يه خرده شكر مخلوط كرده و روي كوكي يا اين كه شيريني هاي خانگي از آن به كارگيري فرمائيد .
براي غذاها و كيك و شيريني هايي كه تخم مرغ در آن ها به كار گيري شده مي توانيد به جاي وانيل از اين پودر ليمو به كار گيري كنيد، ليمو بوي بد تخم مرغ را از في مابين مي برد .


كاربرد پودر پوست ليمو براي زيبايي و تن درستي پوست اسكراب ليمو و شكر درست كنيد، نصف واحد اندازه گيري شكر را با يك تا دو قاشق غذاخوري پودر ليمو مخلوط كرده و يه خرده روغن زيتون به آن بيشتر نمائيد تا حالت خميري و چسبناك پيدا نمايد . صورت يا بدن خود را يه خرده خيس كرده و از اين اسكراب روي آن بزنيد و آن گاه از ۲۰ دقيقه آن را بشوييد . پوست ليمو در خودداري از مشكل ها پوستي نظير چين و چروك ، آكنه و لك هاي پوستي نقش دارااست . همينطور پوست ليمو سرشار از آنتي اكسيدان بوده و تا حد زيادي در سم زدايي پوست نقش دارااست .


كاررد پودر پوست ليمو در تميز كردن با روشي كه براي شما شرح خوا هيم داد مي توانيد پاك كننده خانگي صحيح كنيد . براي اين خواسته يك واحداندازه گيري جوش شيرين را با دو قاشق غذاخوري پودر پوست ليمو ، يك چهارم واحداندازه گيري صابون مايع، يك قاشق غذاخوري آب اكسيژنه و پاره اي آب در صورت نياز مخلوط كرده و آن را درون يك بطري بازيافتي بريزيد و از آن براي پاك كردن سينك ظرفشويي، شيرآلات و هر آنچه كه نياز به تميز شدن دارااست استعمال كنيد .


همينطور اين پودر براي از بين بردن بوي بد فرش كاربرد دارااست . براي اين مراد مقداري جوش شيرين و پودر پوست ليمو را با هم ادغام كرده و آن را روي فرش بپاشيد و آن گاه از مدت ۱۵ تا ۲۰ دقيقه آنان را جارو فرماييد .


درحال حاضر كه خواص پوست ليمو براي شما شرح داده شد، حتما اين ماده غذايي را به صورتي كه توضيح داده شد فراهم كرده و نتايج شگفت انگيز آن را به چشم ببينيد .

طريق تنظيم پودر پوست ليمو ترش و كاربردهاي آن در منزل داري و آشپزي پوست ليمو فوايد زياد متعددي داراست كه براي اكثريت ناشناخته است، پس آنان را بدور نريخته و با روشي كه در اين مقاله توضيح مي دهيم پودر پوست ليمو را براي مصرف آماده نمائيد . از مزاياي پوست ليمو مي بضاعت و توان به گردش خون منظم، منزه سازي كبد، تقويت مويرگ ها، كاهش انقباضات ماهيچه اي و دوري از سكته اشاره كرد .
تنظيم كردن آن هزينه اي ندارد زيرا پوست ليمو اكثر اوقات جزء زباله هاي هر منزل به حساب مي رود البته از همين امروز ديگر آن را بدور نريخته و طبق آموزشي كه به شما داده مي شود آن را تبديل به پودر پوست ليمو نمائيد .
افراد به ندرت از خاصيت و فوايد پوست ليمو تدبير دارا‌هستند و اكثر زمان ها به خوردن ليموي تنها اكتفا مي كنند، احتمالا هم طريقه استفاده و ميل كردن آن را بلد نيستند . به هرحال به خاطر خواص بي نظيري كه پوست ليمو دارد از آن غافل نشده و مسلما در برنامه غذايي خويش از آن به كار گيري كنيد .
كم آب كردن پوست ليمو , پودر پوست ليمو رويه تهيه پودر پوست ليمو براي اين منظور بايستي از ليموترش هاي زردرنگ رنگ و درشت استفاده شود، ابتدا ليمو ها را به خير و خوبي شسته و خشك فرمائيد . آن‌گاه با پوست كن يا شمشير پوست رنگ زرد رنگ را از آن قطع فرماييد . اعتنا فرمائيد نصيب هاي سپيد منجر تلخي آن مي شود، پس تا جايي كه مي توانيد پوست زردرنگ را به صورت سطحي و نازك برش بزنيد به صورتي كه قسمت سفيد هم پا آن نباشد .


خشك كردن پوست ليمو , پودر پوست ليمو پوست ها را روي دستگاه كم آب كن قرار دهيد، حدود ۱۰ تا ۱۲ ساعت ارتفاع خواهد كشيد كه پوست هاي ليمو روي اين دستگاه با رتبه ۹۵ كم آب شوند .
كم آب كردن پوست ليمو , پودر پوست ليمو

در صورتي كه از اين دستگاه ها در منزل نداريد مي توانيد پوست ها را داخل يك سيني گذارده و آن را در هواي آزاد پايين فروغ آفتاب قرار دهيد تا به مرور كم آب شود . يك راه و روش ديگر براي كم آب كردن آنان به كارگيري از دماي ذيل داد ميزد يا اين كه مايكروفر است . زماني كه پوست ليمو كم آب شود نمي توانيد به راحتي آنان را خم فرماييد و پوست در اثر فشار آوردن شكسته مي شود . در اين هنگام پوست ليمو آماده سطح بعدي گرديده ميباشد .


كم آب كردن پوست ليمو , پودر پوست ليمو در اين تراز شما مي توانيد از اين پوست هاي كم آب گرديده در غذاها براي خوب تر شدن مزه و طعم به كار گيري فرماييد . به عنوان مثال مي توانيد داخل غذاها و سبزيجاتي كه مزه دار كرده و درون بي دادميكرد قرار مي دهيد از اين ليموهاي كم آب شده ريخته و رايحه و مزه آنها را خوب تر نمائيد .
خشك كردن پوست ليمو , پودر پوست ليمو

يك راه ديگر پودر كردن پوست هاي خشك شده درون آسياب يا اين كه وسيله اي شبيه مي‌باشد . پودر مهيا گرديده را داخل شيشه ريخته و براي پخت غذا يا اين كه كيك و دسر از آن به راحتي استعمال نمائيد . اين پودر را مي توانيد باطن ظرف دربسته درون سردخانه به برهه زماني يك سال نگهداري نمائيد .


كابرد پودر پوست ليمو در پخت و پز با به كارگيري از اين پودر مي توان پودر فلفل ليمويي صحيح كرد . يك قاشق غذايي فلفل را با دو قاشق غذاخوري پوست ليمو تركيب كرده و به آن يك قاشق چايخوري نمك بيشتر فرماييد . اين پودر را درون شيشه اي ريخته و براي مزه دادن به اشكال غذاها از آن به كارگيري فرمائيد .
مقداري از اين پودر را هر توشه باطن چايي يا اين كه براي سس سالاد به كارگيري نماييد .
اين پودر را با كمي شكر تركيب كرده و روي كوكي يا اين كه شيريني هاي خانگي از آن به كارگيري نمائيد .
براي غذاها و كيك و شيريني هايي كه تخم مرغ در آن‌ها به كارگيري گرديده مي توانيد به جاي وانيل از اين پودر ليمو به كارگيري كنيد، ليمو بوي بد تخم مرغ را از در بين مي موفقيت .


كاربرد پودر پوست ليمو براي زيبايي و تن درستي پوست اسكراب ليمو و شكر درست كنيد، نصف واحد اندازه گيري شكر را با يك تا دو قاشق غذاخوري پودر ليمو تركيب كرده و پاره اي روغن زيتون به آن بيشتر نمائيد تا حالت خميري و چسبناك پيدا كند . رخ يا اين كه تن خود را پاره اي خيس كرده و از اين اسكراب روي آن بزنيد و بعد از آن از ۲۰ دقيقه آن را بشوييد . پوست ليمو در دوري از مشكل ها پوستي مانند چين و چروك ، آكنه و لك هاي پوستي نقش داراست . همچنين پوست ليمو سرشار از آنتي اكسيدان بوده و تا حد متعددي در سم زدايي پوست نقش داراست .


كاررد پودر پوست ليمو در تميز كردن با روشي كه براي شما شرح خوا هيم اعطا كرد مي توانيد تميز كننده خانگي صحيح نمائيد . براي اين منظور يك پيمانه جوش شيرين را با دو قاشق غذاخوري پودر پوست ليمو ، يك چهارم پيمانه صابون مايع، يك قاشق غذاخوري آب اكسيژنه و مقداري آب در فيس نياز ادغام كرده و آن را درون يك بطري بازيافتي بريزيد و از آن براي تميز كردن سينك ظرفشويي، شيرآلات و هر آنچه كه نياز به پاك شدن دارااست به كار گيري نمائيد .


همينطور اين پودر براي از دربين بردن بوي بد فرش كاربرد دارااست . براي اين منظور مقداري جوش شيرين و پودر پوست ليمو را با نيز ادغام كرده و آن را روي فرش بپاشيد و آنگاه از بازه زماني ۱۵ تا ۲۰ دقيقه آنان را جارو نماييد .


حال كه خاصيت پوست ليمو براي شما شرح داده شد، مطلقا اين ماده غذايي را به صورتي كه توضيح داده شد مهيا كرده و نتايج شگفت انگيز آن را به ديده مشاهده كنيد .

طالبي يكي از پرطرفدارترين ميوه هاي فصل فصل تابستان چه بسا در آن سوي دنياست و به ياد عطر و طعم دلپذيرش بسيارمحبوب هست . نام انگليسي آنCantaloupe مي‌باشد كه از اسم يك دهكده در ايتاليا به نامCantalup گرفته گرديده كه در اين محل طالبي براي نخستين بار در سال 1700 ميلادي كاشت شده است .

راه اندازي فست فود

طالبي متعلق به خانواده خيار و كدو است . گرمك و طالبي، شبيه خربزه مي‌باشند و از جهت غذا و طبي شباهت زيادي به خربزه دارند با اين تفاوت كه پيش از خربزه مي رسند و لطيف تر ميباشند و هضم آنان راحت خيس مي‌باشد . طالبي و گرمك از ميوه هاي پرآب فصل فصل تابستان مي‌باشد . طالبي شيرين و خوشبوتر از گرمك مي باشد . قسمت هاي قضيه استفاده طالبي و گرمك عبارتند از:ميوه و تخم ميوه .


فوايد تغذيه اي طالبي طالبي يك عدد از بهترين منابع ويتامينA مي‌باشد و مملو از بتا كاروتن است كه در تن تبديل به ويتامينA مي شود . در يك فنجان آب طالبي تنها 56 كالري انرژي وجود دارد ولي 129% نياز روزانه ما به ويتامينA را تامين مي نمايد كه تاثير آن در بهبود بصيرت و پوست بدن بر كليه صريح مي‌باشد .


خاصيت درماني گرمك و طالبي 1- طالبي ميوه اي اشتها آور است .


2- طالبي، ادرارآور، نرم كننده (مليّن) و موجبطراوت و شادابي پوست بدن مي‌باشد .

3- تناول كردن طالبي، آنگاه از غذا برايدرمان كم خوني مفيد است .

4- مصرف طالبي براي كساني كه سل ريوي دارند و يا اين كه دچار به يبوست و بواسير هستند، مفيد مي‌باشد .

5- گرمك سرشار از ويتامين هايa وc و سلولز مي باشد .

6- گرمك ملّين است؛ مخصوصاً براي كساني كه از يبوست مي نالند موءثر ميباشد .

7- گرمك و طالبي، تشنگي را در فصل‌تابستان التيام مي دهد .

8- گوشت طالبي براي التيام سوختگي هاي سطحي و يا درمان ورم پوست موثر ميباشد .

9- آب طالبي براي نرم نمودن پوست مفيد مي‌باشد .

زماني كه شما موادي را كه تن تان لازم ندارد مي خوريد سبب دلايل اكثري مي شود مثل : چاقي و يا اين كه اين كه در گير چربي خون ، اوره و يا اين كه . . . . مي گرديد .
معمولا ما اينقدر مشغول فعاليت و معاش مي شويم كه از تن درستي خويش گشوده مي مانيم و صرفا هنگامي كه بيمار مي شويم به ياد خود مي افتيم و اين كه بايد به اجزاي بدن خويش مواد ضروري و ويتامين هاي را از طريق مواد غذايي برسانيم و انرژي تن را تامين كنيم .
پس اين 9 خوراكي لازم را وارد سبدهاي غذايي خويش نمائيد تا تندرست بمانيد : روغن زيتون * روغن زيتون :

راه اندازي فست فود

بر روي سالاد خويش روغن زيتون بريزيد و يا غذاهاي خويش را با روغن زيتون سرخ فرماييد . زيرا روغن زيتون عمل و تحرك سلولهاي بدن را بالا مي پيروزي .
اين عمل در زمستان زياد به سلولهاي شما امداد مي كند و سبب ساز مي شود شما احساس سوز‌و‌سرما نداشته باشيد .
در مطالعه اي كه بر روي 18 زن انجام شد اين نتيحه به دست آمده مي‌باشد . به هنگام سرو غذاي ظهر و ناهار اين افراد پاره اي روغن زيتون بيش تر شده مي‌باشد و مشاهده شده هست كه در اين برهه زماني اين اشخاص سرمايي فصل فصل‌زمستان را كمتر احساس كرده و نسبت به اشخاصي كه در غذاي شان روغن زيتون استفاده نشده بود .
در هر 100 گرم از روغن زيتون 673 كالري وجود داراست . البته لازم به ذكر مي‌باشد اين اندازه متغيير مي‌باشد چون بستگي به اندازه خالصي يا اين كه ناخالصي روغن زيتون شما دارد .
ماهي
ماهي :

خير فقط ماهي بلكه تمام مواد خوراكي كه از دريا به دست مي آيند مضاعف براي تن اثرگذار هستند بخصوص در فصل فصل‌زمستان به خوردن اين مواد غذايي توصيه مي شود .
زيرا ماهي داراي امگا 3 مي باشد ، و پروتئين زيادي دارد .
در فصل فصل زمستان سفارش مي شود 3 بار در هفته ماهي مصرف نمائيد . تا مواد واجب به بدنتان برسد .

تخم مرغ سفيده ي تخم مرغ :

تخم مرغ مدام به تيتر يك منشا عالي و سرشار از پروتئين محسوب مي شود ، اين ماده ي خوراكي سرشار از پروتئين مي باشد .
توصيه مي شود تخم مرغ را به هنگام صبح ميل فرمائيد چون وقتي كه صبح ميل مي نماييد انرژي بيشتري را در طول روز داريد .
براي مثال اگر مي خواهيد املت درست كنيد پيشنهاد مي كنيم كه از سفيده ي بيشتري استفاده نمائيد تا زرده .
مثلا در صورتيكه 4 عدد سفيده به كارگيري مي فرماييد پيشنهاد مي كنيم كه 2 عدد زرده به كارگيري نمائيد .
در‌صورتي‌كه به زيره آلرژي نداريد و به زيره عشق داريد مي توانيد كمي زيره به آن اضافه فرماييد .
زرده ي تخم مرغ دارنده 70 كالري مي باشد ولي سفيده ي تخم مرغ دارنده 55 كالري مي باشد . ولي به مقدار ي تخم مرغ بستگي دارااست .
پس بهتر ميباشد كه سفيد ه ي تخم مرغ را به زرده ترجيح دهيد و بيشتر آن را مصرف فرماييد .
سيب زميني * سيب زميني :

سيب زميني سرشار از فيبر ميباشد و فيبر ماده ي موثر و حتمي براي تن مي باشد و همين طور هضم غذا را خوبتر مي كند . سيب زميني به ادله فيبري كه داراست سبب مي شود كه معده شما زودتر مالامال شود و شما به عامل اينكه حجم معده تان لبريز شده مي باشد ، غذاي كمتري را بخوريد .
خوب تر است سيب زميني هاي را آب پز يا اين كه تنوري نمائيد . در اين فيس كالري سيب زميني افزايش پيدا نمي نمايد .
كالري سيب زميني كه سرخ گرديده باشد نسبت به كالري سيب زمني كه آب پز گرديده باشد اعتقادوباور كردني نمي باشد : يك سيب زميني صد گرمي تنوري يا آب پز برابر با 85 كالري دارد در صورتي كه اين اندازه براي صد گرم سيب زميني سرخ گرديده برابر با 405 كالري ميباشد .
جودوسر
* جو دو رمز :

جو دو رمز منشا بي نياز از چربي اثر گذار براي تن ميباشد و به همين عامل منجر مي شود كه انرژي تن شما در طول كار هايي كه در فصل فصل‌زمستان انجام مي دهيد تامين شود .
شما مي توانيد جو دو سر را آسياب كرده و بر روي پنير بريزيد و در صبحانه ميل فرماييد يا اين كه اين كه به هنگام ناهار بر روي سالاد بريزيد .
در اين ايام براي سهولت بخش اعظم ما ، نان هاي جو هم وارد بازار شده اند كه شما مي توانيد از آن‌ها هم به كارگيري فرماييد .
سويا
* سويا :

شما مي توانيد از عصاره سوي هم به كارگيري كنيد كه كالري دوچندان زير و هيچ مدل كلسترولي ندارد .
شما مي توانيد در سالاد يا اين كه غذاهاي سرد و گرم خويش از اين ماده ي خوراكي به كار گيري نماييد .
كرم سويا را بهتر هست با پاره اي آب ليمو ترش قاتي نمائيد و سپس ميل فرماييد .
دارچين
* دارچين :

دارچين قسمتي از خانواده ي پلي فنول ميباشد . مولكول هاي مفيدي در دارچين وجود دارد . دارچين سبب مي شود احساس گرسنگي شما كاهش يابد . شما مي توانيد دارچين را بر روي سالاد ميوه يا سالاد فصل بريزيد و ميل نمائيد .
سيب
* سيب :

سيب دارنده كالري زياد پاييني هست ، غني از فيبر مي باشد . سيب مضاعف اثرگذار براي بالا بردن فند خون مي باشد . تاثير مستقيمي بر فند خون دارااست .
براي استعمال ي با صرفه از سيب توصيه مي شود اين ميوه را با پوست بخوريد چون پوست سيب دارنده آنتي اكسيدان مي باشد .
كاكائو
* كاكائو :

كاكائو بخصوص براي خردسال ها در فصل سوز و سرما موءثر هست و پيشنهاد مي شود كاكائو هاي تيره خيس و با كالري كمتر را تنظيم بفرماييد .
كاكائو ضد افسردگي مي باشد . و به شما امداد مي كند كه در فصل زمستان هميشه خنده بر روي لب هايتان باشيد . كاكائو براي داشتن خنده و روحيه اي شاداب زياد به شما كمك مي كند كاكائو شما را از اندوه هاي قلبي - عروقي دور نگه مي دارااست .
به شما پيشنهاد مي شود كه پاره اي كاكائو را در سبد غذايي روزانه خويش قرار دهيد مانند ميوه اي كه روزانه مصرف مي نماييد ، سفارش ميشود كاكائو را نيز مصرف نمائيد .

يك عدد از شيريني هايي كه ظاهر فراوان خوشگل و مجلسي اي دارد اشكال تارت هست كه مي توانيد در خانه با مقداري مهارت صحيح فرمائيد . تارت كاستارد هلو و تمشك ظاهري مضاعف زيبا دارد و مي تواند زينت بخش ميز ضيافت شما باشد .

راه اندازي فست فود
طرز تهيه و تنظيم تارت كاستارد هلو و تمشك دوران آماده سازي : ۴۰ دقيقه مواد ضروري تارت كاستارد هلو و تمشك كره نيز دما با اتاق ۵۵ گرم ۲ قاشق غذاخوري شكر ۳۳ گرم ۲ قاشق غذاخوري زرده تخم مرغ آب پز ۱ عدد زرده تخم مرغ ۱ عدد عصاره وانيل ۱/۲ قاشق چايخوري آرد ۳۱۰ گرم نمك ۱/۴ قاشق چايخوري مواد ضروري براي مواد مياني تارت شير ۲۴۰ ميلي ليتر وانيل ۱ قاشق چايخوري رنده پوست پرتقال ۱ قاشق چايخوري زرده تخم مرغ والا ۳ عدد شكر ۶۰ گرم آرد ذرت ۳ قاشق چايخوري كره هم دما با اتاق ۳ قاشق چايخوري هلو پوست گرفته و برش خورده ۲ عدد تمشك يا اين كه توت خارجي جديد ۲۱۰ گرم مرباي سيب ۶۰ گرم تارت كاستارد تارت كاستارد هلو و تمشك آموزش تهيه تارت كاستارد هلو و تمشك ۱ . كره و شكر را هم بزنيد تا نرم شود .
۲ . زرده تخم مرغ آب پز شده را له كرده با زرده تخم مرغ و وانيل ادغام كرده نيز بزنيد يك دست شود و با كره مخلوط نموده هم بزنيد يك دست شود .
۳ . آرد و نمك را الك كرده به كره اضافه نموده و نيز بزنيد خمير را به صورت ديسك فرم دهيد و در پلاستيك قرار داده حدود ۲ ساعت در يخچال فريزر بگذاريد تا خنك و محكم شود .
۴ . روي ميز عمل پاره اي آرد بپاشيد و خمير را ورز دهيد تا كمي قابل انعطاف شود و آن گاه با وردنه به شكل دايره خمير را باز نماييد دايره اي ۳۰ سانتي به قطر تقريبا نيم ميلي متر . خمير را با دقت برداشته و در يك قالب تارت ۲۲ سانتي گذاشته و با دست خمير را به كف و ديواره هاي قالب بچسبانيد و خمير بيشتر را برش بزنيد و نيم ساعت در يخچال بگذاريد سرد شود .
۵ . فرياد ميزد را با دماي ۱۸۰ رتبه سانتيگراد واضح نماييد تا گرم شود .
۶ . خمير تارت كه تماما سرد شد با چنگال چند نصيب از كفش را رخنه‌ كرده و به زمان ۲۰ دقيقه در بي دادميكرد بگذاريد بپزد و بعد از آن كناري بگذاريد تا خنك شود .
نحوه تنظيم مواد مياني تارت كاستارد هلو و تمشك ۱ . ۲ قاشق غذاخوري شير را به يار وانيل و رنده پوست پرتقال روي حرارت بگذاريد تا به جوش آيد .
۲ . زرده تخم مرغ را به همراه شكر، نشاسته ذرت و ۲ قاشق غذاخووري شير تركيب نموده سپس شير داغ را به آرامي به اين مواد اضافه كرده و نيز بزنيد و مجدد تمام مواد را به ظرف برگردانيد و روي حرارت هم بزنيد تا كاستارد به جوش آمده غليظ و درخشان شود . حدود ۵ دقيقه .
۳ . كاستارد را از روي حرارت برداشته كره را به آن اضافه كرده هم بزنيد تا تماما ذوب شود .
۴ . روي سطح كاستارد پلاستيكي بگذاريد و اجازه دهيد در دماي اتاق سرد شود آنگاه ۲ ساعت در يخچال فريزر بگذاريد .
۵ . كاستارد را هم زده روي پوسته تارت بريزيد و روي آن را با برش هاي هلو و تمشك به دلخواه تزئين فرمائيد .
۶ . مرباي سيب را روي حرارت نيز بزنيد تا نرم شود و آن گاه با قلم موي روي ميوه ها بكشيد و در يخچال فريزر بگذاريد تا سرد شود . تارت فراهم شده را گذشته از سرو از قالب كمربندي انقطاع كرده و در ظرف موضوع نظر گذارده و برش بزنيد .

دسر اورئو يك دسر فوق العاده خوشمزه با تزئين بيسكوييت ميباشد كه به بمب بيسكوييتي هم داراي شهرت هست . اين دسر خامه اي را تهيه و تنظيم فرماييد و لذت ببريد .

راه اندازي فست فود
مواد لازم: پنير خامه اي: 570 گرم خامه: يك و يك دوم پيمانه پودر شكر: سه چهارم پيمانه اسانس وانيل: يك قاشق چايخوري پودر ژلاتين: 14 گرم بيسكويت اورئو: 2 بسته خامه فرم گرفته: براي تزئين توت فرنگي: به دلخواه دسر اورئو طريق تهيه: خامه را آنقدر بزنيد تا پف كند . آن‌گاه آن را با پنير خامه اي، پودر شكر و اسانس وانيل به نيكي ادغام فرماييد تا صاف و يكپارچه شوند . پودر ژلاتين را در مقدار يه خرده آب حل كرده و آن‌گاه به مواد بيش تر و مخلوط كنيد . درون كاسه اي را كاملا با سلفون بپوشانيد . بيسكويت هاي اورئو را كف و حاشيه هاي كاسه بچينيد . حدود يك چهارم از ادغام پنير خامه اي را كف و حاشيه هاي قالب روي بيسكويت ها پخش فرماييد . توت خارجي ها را برش داده و به يار بقيه بيسكويت ها روي مواد بچينيد . اين فعاليت را با بقيه مواد تكرار نماييد و لايه پايان بيسكويت قرار دهيد . كاسه را حدود 2 ساعت يا اين كه بخش اعظم در يخچال قرار دهيد تا مواد محكم شود . سپس دسر را برگردانيد و از قالب انقطاع نمائيد . روي دسر را با خامه فرم گرفته تزئين كرده و سپس سرو نماييد . پيشنهاد:
به جاي توت خارجي از ميوه هاي دلخواه خويش مي توانيد استفاده نمائيد .

هنگامي كه كوچك بودم، هر وقت به استدلال بدغذايي از خوردن تكه گوشت‌هاي بشقاب غذايم طفره مي‌رفتم، مامانم هشدار مي‌داد، در شراي گوشت نخوري گرانقدر نمي‌شوي! بعد ها كه بزرگ‌تر شدم، دريافتم هدف از مصرف گوشت، تأمين پروتئين‌هاي قضيه نياز روزانه است‌ . به‌همين ادله تاكيد مي‌شود، گوشت ماده‌اي اضطراري در سبد غذايي ماست .

راه اندازي فست فود
تصوير گوشت قرمز رنگ بخور، ولي نه زياد امروزه با ترقي زيادي كه متخصص ها علم تغذيه به آن دست پيدا كرده‌اند، معين گرديده است، مصرف زياد گوشت قرمز، با آن كه غني‌ترين مرجع آهن قابل جذب براي بدن محسوب مي‌شود، اما به استدلال آن كه چربي‌هاي اشباع گرديده بيشتري نسبت به گوشت سفيد يعني مرغ و ماهي دارد، زيانبار محسوب مي‌گردد .
مصرف بسيار گوشت قرمز‌رنگ يعني بيش از دو تا سه توشه در هفته، خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي، سرطان‌هاي گوارشي و پستان و نيز بيماري نقرس را ارتقا مي‌دهد‌ . (در بيماري نقرس، اندازه اسيد‌ اوريك خون بالا مي رود و رسوب كريستال‌هاي اسيد ‌اوريك در مفاصل، به درد و تورم شديد مفاصل سبب مي‌شود) .
پزشك سيد مرتضي صفوي، كارشناس تغذيه و دانشيار گروه تغذيه باليني دانش گاه علم ها طبابت اصفهان در گفت‌وگو با جام‌جم با تاكيد بر اين كه مصرف دو تا سه توشه در هفته گوشت قرمز‌رنگ بويژه براي خردسالان اضطراري است، مي‌گويد: آهن جانور در گوشت قرمز رنگ كيفيت بالايي داراست و براحتي جذب تن ميگردد در حالي كه آهن موجود در موادغذايي گياهي مثل غلات و سبزيجات كمتر جذب مي گردد و 90 درصد آهن خورده شده هدر ميرود .
اين متخصص مي‌افزايد: گوشت، مرغ و تخم‌مرغ از منابع غني عنصر روي و ديگر ريزمغذي‌هاي حتمي براي تقويت سيستم ايمني و تأمين رشد محسوب مي گردد . توجه داشته باشيد، كاهش توان درك مسائل، كاهش خاطر كوتاه‌مدت و افت تراز سالم دستگاه ايمني در نزاع با بيماري‌ها به كمبود اين ريزمغذي مربوط مي‌گردد . از سوي ديگر، ويتامين B12 كه در محصول ها حيواني يافت مي‌شود، براي تشكيل سلول‌هاي جديد طي فرايند پرورش (در كودكان و نوجوانان) لازم هست و فقدان آن موجب كم‌خوني و تحليل اعصاب و روان مي‌گردد .
پروتئيني كه مي بايست روزانه مصرف كنيد مقدار سفارش شده از سوي متخصصان تغذيه براي مصرف روزانه منابع پروتئيني (اعم از گوشت قرمز‌رنگ و سفيد، تخم‌مرغ، حبوبات و سبزيجات) در كساني كه چربي يا كلسترول بالا يا بيماري‌هايي از اين قبيل ندارند، حدود دو واحد براي كودكان و دو تا سه واحد براي بزرگسالان ميباشد . خواسته از يك واحد گوشت، حدود ۳۰ تا ۳۵ گرم گوشت پخته يا اين كه يك عدد تخم‌مرغ آب‌پز هست .
ايده‌آل مي‌باشد كه در اين وعده روزانه، گوشت سفيد يعني مرغ يا ماهي همراه با صيفيجات فراوان و يك ماده غذايي حاوي كربوهيدرات نظير نان، برنج، سيب‌زميني يا اين كه نخودسبز در اولويت قرار بگيرد . اعتنا داشته باشيد، شايسته ترين سبزيجاتي كه مي‌توان در كنار گوشت خورد، كلم بروكلي، لوبياسبز، كدو، هويج، نخودسبز و ذرت مي‌باشد .
بچه‌ها نبايد مضاعف گوشت بخورند بخش اعظمي از اشخاص بويژه قشرها مرفه تصور مي‌كنند، فرزندانشان در سنين كودكي و نوجواني هر روز بايستي گوشت بخورند تا در فرآيند رشدشان خللي وارد نشود‌ .
چه‌بسا مصرف غذاهاي ساده را حتي براي وعده شام خردسال ها نمي‌پذيرند در حالي كه پزشك معالج صفوي ايده متفاوتي داراست و معتقد است: كودكان مي بايست در هفته بجز گوشت قرمز رنگ از ديگر منابع پروتئيني مانند حبوبات، ميوه‌هاي خشك، تخم‌مرغ، ماهي و ماكيان به كار گيري كنند، زيرا مصرف دوچندان گوشت قرمز حتي در كودكي زمينه‌ساز اكثري از بيماري‌ها از‌جمله سرطان روده تبارك و قاعدگي زودرس مي شود و ميتواند منجر ارتقاء ريسك سرطان پستان در بزرگسالي شود .
اين متخصص تغذيه مي‌افزايد: اين تصور كه كودكان بايستي مدام گوشت بخورند تا انرژي لازم را براي سير پروسه رشد داشته باشند، زياد خطا مي‌باشد و متاسفانه در قشرها پردرآمد اشاعه دارد . خردسال ها علاوه بر گوشت قرمز‌رنگ مي‌توانند از ديگر منابع غذايي نظير تخم‌مرغ، ميوه‌هاي كم آب و غلات سبوس‌دار به كارگيري نمايند .
بهترين جايگزين گوشت قرمز آيا از نظر ارزش تغذيه‌اي، جايگزيني براي غني‌ترين مبداء پروتئيني يعني گوشت قرمز وجود دارد‌؟ عضو هيات علمي دانش كده علوم پزشكي اصفهان جواب مي‌دهد: بدن بشر براي رشد علاوه بر منابع گوشت قرمز رنگ به سبزيجات، لبنيات، غلات و حبوبات نياز دارااست و چه بسا مي‌توان با مصرف حبوبات به جاي گوشت قرمز‌رنگ در برخي وعده‌هاي غذايي از مزاياي اين مجموعه غذايي فايده موفقيت .
او با تاكيد بر اين كه مصرف بيش از حد گوشت قرمز رنگ در كودكي، باعث ارتقا خطر بيماري چه بسا در بزرگسالي مي‌شود، مي‌افزايد: تخم‌مرغ جايگزين زياد خوب براي گوشت قرمز‌رنگ ميباشد . اما بهتر مي باشد در كنار آن، مصرف سبزيجات و فيبر را بالا موفقيت تا از اثرها سوء اين پروتئين لذيذ در امان بود .
گوشت گوسفند يا اين كه گوساله گوشت گوسفند را ترجيح مي‌دهيد يا اين كه گوساله؟ خيلي‌ها معتقدند گوشت گوساله سرد ميباشد و با مذاق سيستم گوارششان گونه درنمي‌آيد . اكثري نيز مزه و بوي گوشت گوسفند را نمي‌پسندند‌ . در اين في مابين مصرف كدام‌يك، از مزيت‌هاي تغذيه‌اي بيشتري برخوردار است؟ به گفته دكتر معالج صفوي، سرعت هضم گوشت گوسفند عمده از گوساله مي باشد و بافت نرم و مزه دلچسبي دارد، اما بايستي بدانيد گوشت گوسفند و گوساله از نظر ارزش تغذيه‌اي با يكديگر برابري ميكند و مقدار روي، آهن و ويتامين B12 در آنها يكسان ميباشد .
او تاكيد مي‌كند: گوشت گوسفند دوچندان چرب و افزاينده كلسترول و تري‌گليسيريد خون است، ولي گوشت گوساله علاوه بر آن‌كه كم‌چرب‌تر است، در مقايسه با گوشت گوسفند كلسترول پايين‌تري دارااست . پس افرادي كه دچار چربي خون بالا، غم قلبي و ديابت هستند، خوبتر است گوشت گوسفند را از برنامه غذايي‌شان حذف نمايند .

گراتين دوفينوس يا اين كه گراتين سيب زميني يك غذاي فرعي فرانسوي فراوان خوشمزه و داراي شهرت ميباشد . با كمك امر زير مي توانيد اين غذاي فرانسوي را خيلي معمولي و در كمترين مدت درست كنيد .
راه و روش تهيه گراتين دوفينوس مواد مسئله نياز: ۶۰۰ گرم سيب زميني ۱ عدد پياز متوسط ۱۳۰ ميلي گرم خامه دوبل (خامه مالامال چرب) ۴۰ گرم پنير پارمسان ۱ عدد برگ بو ۱ قاشق چاي خوري نمك ۱ قاشق چاي خوري فلفل سياه ۲ حبه سير و اندازه كمي جوز هندي رويه تنظيم گراتين دوفينوس شيوه تهيه 1 . ابتدا سيب زميني ها را پوست گرفته و رينگ رينگ فرمائيد . بعد آن ها را داخل قابلمه بريزيد و پيازها را اضافه نماييد .
2 . خامه، نمك، فلفل، سير رنده شده، برگ بو، جوز هندي و پنير پارمسان را بيشتر فرماييد . ¼ واحداندازه گيري آب بريزيد و نيز بزنيد .

راه اندازي فست فود
3 . شعله گاز را شفاف و اندك فرمائيد . درب قابلمه را ببنديد و آن گاه از ۶ دقيقه گاز را خاموش فرمائيد و تمامي مواد را درون قالب داد ميزد بريزيد .
رويه تهيه و تنظيم گراتين دوفينوس 4 . يك لايه پنير روي مواد بريزيد و باطن فرياد ميزد قرار دهيد . سپس از ۱۵ الي ۲۰ دقيقه وقتي كه لايه رويي طلايي رنگ شده باشد بي داد مي كرد را خاموش كنيد .
روش تنظيم گراتين دوفينوس 5 . قبل از سرو به برهه زماني ۵ الي ۱۰ دقيقه خوراك را بيرون از قرار دهيد .

مقدمه تاريخچه سوپ براي درمان بيماري تنظيم راحت سوپ سوپ هاي آماده پودر سوپ گونه هاي گوناگون سوپ سوپ هاي سرد سوپ خامه اي سوپ هاي رشته اي دسر سوپ سوپ ميوه تهيه و تنظيم سوپ انواع سوپ

مقدمه سوپ غذايي ميباشد كه بخش اكثر آن را مايعات تشكيل مي دهد . اكثر وقت ها از مواد جامد همچون سبزيجات و انواع گوشت در تهيه سوپ استفاده مي كنند . سوپ با خورش فرق مي كند؛ سوپ نسبت به خورش آبكي خيس بوده و مواد جامد كمتري داراست . بعضا گونه هاي سوپ نظير سوپ هاي شيرين كه از ميوه جات تهيه مي شوند، در ميان مردمان چين و ژاپن همگاني هستند؛ ولي ديگر نقاط دنيا از اين گونه سوپ ها به كارگيري نمي كنند .

راه اندازي فست فود

تاريخچه تهيه سوپ به هنگامي مربوط مي شوند كه انسان ها حدود 5000 سال گذشته از تولد مسيح، حاذق به ساخت ظروف سفالي شدند، كه با به كارگيري از اين ظروف مي توانستند مايعات را روي آتش قرار دهند، سواي اين كه ظرف سفالي كنار گذاشتن برداشته و يا اين كه بشكند . يادگيري پخت خوراك براي آدم ها مضاعف با ارزش بود، چون تعداد غذاهاي قابل مصرف براي آن‌ها را افزايش اعطا كرد . درحال حاضر آدم ها مي توانستند غلات، صيفيجات محكم و استخوان گونه هاي حيوان ها را پخته و سپس مصرف نمايند . با اين كار، طعم و طعم خوراك بسيار خوبتر مي شد .
به علاوه، تنظيم سوپ آسوده ترين راه پخت خوراك بود . خوراك را با ياري آب و آتش براحتي مي پختند . آب پز كردن مواد غذايي هنوز هم يك عدد از بهترين خط مش هاي پخت محسوب مي شود .
كشف روايت مردي در بازه زماني عصر حجر كه دندان نداشت،اما با ميل كردن خوراك كاملاً تندرست ما‌نده بود، موجب شد كه محققان به اين موضوع بينديشند كه احتمالاً مردمان دوره حجر، اولي كساني بودند كه سوپ را ابداع كردند . زيرا در ديرباز اگر كسي بي دندان بود، هيچ راهي براي رساندن مواد مغذي به بدن او وجود نداشت؛ به اين استدلال كه غذاها را نپخته مي خوردند .
باستان شناسان دو روش براي تهيه سوپ پيش از به وجود آمدن ظروف سفالي پيش بيني كرده اند: در رويه اول، پوست حيوان را با آب و ديگر محتوياتي كه قرار مي باشد بپزند، لبريز كرده و آن را روي آتش مي پختند؛ راه و روش دوم، ايجاد سوراخي باطن زمين بود كه اين رخنه‌ را با آب مالامال كرده و موادي كه قرار بود پخته شوند را داخل آب مي ريختند و سپس، سنگ داغي را باطن رخنه‌ قرار مي دادند .
سوپ براي معالجه بيماري از دير باز تا به حال، در بسياري از معالجه هاي گياهي، از گياهان درمانگر، سوپ تنظيم نموده و به مريض مي داده اند . مثلاً در طب سنتي چين، از گونه هاي اين سوپ ها براي درمان هاي گياهي به كارگيري مي نمايند .
تهيه راحت سوپ امروزه با وجود پيشرفت هاي به‌وجود آمده در صنعت و انجام مراحل نخستين درست كردن انواع غذاها، تهيه سوپ زياد سهل و آسان شده مي باشد .
سوپ هاي آماده اين سوپ ها را شيمي داني به اسم كمپ بل، در سال 1897م براي اولي توشه ايجاد نمود . با حذف آب سوپ، بسته بندي و حمل و نقل آنان آسوده تر رخ مي گرفت . اين سوپ ها را معمولاً با آب يا شير مخلوط نموده و براي مقطع معيني حرارت مي دهند . اندازه بيش تر نمودن آب به اين سوپ ها معين مي‌باشد و روي پاكت سوپ، طريق تنظيم آنان آمده مي باشد . سوپ گوجه فرنگي، سوپ جو، سوپ مرغ، سوپ قارچ و . . . از انواع اين نوع از سوپ ها مي‌باشند .
پودر سوپ نوع ديگري از سوپ ها ميباشند كه تنها با طولاني تر نمودن آب جوش به آن‌ها تهيه مي شوند . اين گونه از سوپ ها به ياد طريق تهيه و تنظيم فراوان راحتشان، در سال هاي اخير يكي از پر اسم و رسم ترين انواع اسنك به حساب آمده و بر بر خلاف اكثر وقت ها اسنك ها، خطري براي تندستي اشخاص توليد نمي نمايند . البته به دليل ارزش غذايي ناچيز، نمي بضاعت و توان از آنها به جاي يك وعده غذايي به كارگيري نمود . چنين سوپ هايي اكثر اوقات مقادير بالايي هيدرات كربن و سديم دارا‌هستند . اين نوع از سوپ ها زياد موضوع اعتنا فضانوردان و ديگر افرادي كه به نوعي با پديده بي وزني سر و عمل دارند، مي باشند .
گونه هاي متعدد سوپ بعضي آبگوشت را نيز از انواع سوپ به حساب مي آورند . اما حتمي به ذكر ميباشد كه صرفا گوشت، بخش بيشتر مواد جامد داخل آبگوشت را تشكيل مي دهد . سوپ غليظ، سوپي مي‌باشد كه در تهيه آن از نان، حبوبات، آرد يا ديگر عوامل غليظ كننده به كارگيري مي شود . سوپ خامه اي سوپي مي باشد كه پس از پخت مواد، آن را يكنواخت نموده و سپس به مواد سوپ، خامه اضافه مي نمايند . بعضا انواع سوپ را پس از پختن، از صافي عبور داده و به رخ نوعي نوشيدني عصاره گوشت و سبزيجات ميل مي نمايند . شيوه تهيه سوپ در فرهنگ هاي متفاوت با هم تفاوت دارد .
معمولاً از سبزيجاتي همچون نخود فرنگي، هويچ فرنگي و حبوباتي مثل نخود، لوبيا، عدس، گونه هاي سبزي، رشته و ورميشل، گوشت و نان در تهيه و تنظيم سوپ به كارگيري مي نمايند . تمام مواد را به قطعات كوچك برش داده به حدي كه بتوان سوپ را با قاشق خورد . گوشت را گاهي به چهره گوشت قلقلي به سوپ بيشتر مي كنند . از اشكال ادويه جات براي طعم دادن و تزئين كردن سوپ استفاده مي نمايند .
سوپ هاي سرد برخي اشكال سوپ را سرد ميل مي كنند، همچون سوپ گوجه فرنگي، سوپ خيار،سوپ ميوه و غيره . به اين جور سوپ ها معمولاً آبليمو، روغن زيتون و يا اين كه سركه بيش تر مي نمايند . سوپ هاي سردي كه از صيفيجات تهيه و تنظيم مي شوند معمولاً شعف بوده و آنهايي كه از ميوه تنظيم مي شوند شيرين مي‌باشند . معمولاً وقتي كه هوا گرم هست مانند فصل تابستان، از سوپ هاي سرد استعمال مي نمايند .
سوپ خامه اي سوپ هاي خامه اي از شير، خامه يا خامه ترش تهيه و تنظيم مي شوند . مواد مو جود در اين نوع سوپ را يكنواخت و يك دست مي نمايند . سوپ سبزي يا قارچ اين دسته، خويش به عنوان سس ديگر طعام ها به فعاليت مي رود . برخي از اشكال سوپ هاي اين دسته را از پنير رنده شده درست مي كنند .
سوپ هاي حرفه اي سوپ هاي فن دار مرغ، مشهور ترين اين جور سوپ ها مي باشند . به طور كلي گونه هاي سوپ هاي فن دار دربين مردم آسيا بسيار رايجند . آش رشته يك عدد از غذاهاي سنتي اهل ايران است كه ماده مهم آن را رشته تشكيل مي دهد .
دسر سوپ اين جور از سوپ ها از شير، شيره نارگيل، انواع ميوه و . . . تهيه و تنظيم مي شود .
سوپ ميوه سوپ هاي ميوه را با اعتنا به مدل آن، گرم يا اين كه سرد ميل مي نمايند . ولي اكثر اين مدل سوپ ها را در فصل هاي گرم و به چهره سرد ميل مي نمايند . برخي اشكال آن حاوي كشمش و مويز بوده و در تمام فصل ها مصرف مي شود . سوپ هاي ميوه حاوي شير، مواد شعف يا شيرين، چاشني جات و يا انواع نوشيدني هاست .
سوپ هاي سرد بخش اعظم دربين مردم اسكانديناوي مرسوم هستند؛ در حالي كه سوپ هاي گرم در بين مردم آسياي ميانه، مردم خاور اواسط و چين معروفند . مردم آمريكا، آفريقا و اروپاي شرقي معمولاً از سوپ هاي ميوه استفاده نمي نمايند . مردمان آسياي جنوب شرقي، ژاپن و اقيانوسيه هم اين گونه سوپ را به عمل نمي مارك . سوپ خربزه از گونه هاي سوپ هاي ميوه مي باشد كه مردمان چين آن را تنظيم مي كنند . اين طعام خيلي شيرين نيست؛ زيرا از شيريني ارگانيك خود خربزه به كار گيري مي كنند .
تهيه سوپ سوپ را اكثر از عصاره گوشت يا مرغ ( آبي كه گوشت يا مرغ را به همراه استخوان در آن مي پزند)، قارچ، صيفيجات و ديگر مواد افزودني مي پزند . اضافه نمودن اشكال ادويه جات به سوپ آزاد مي باشد . در وعده شام، معمولاً از سوپ به تيتر پيش خوراك استعمال مي نمايند . سوپ سرشار از كالري هست . حتي گاهي مي توان از آن به جاي يك وعده غذايي استفاده نمود . معمولاً در اين جور موارد، از نان به هم پا سوپ استعمال مي شود .
سوپ را داخل كاسه يا اين كه بشقاب تو گود ميل مي كنند . براي خوردن آن از قاشق به كارگيري مي شود . مي توان آن را رمز كشيد . برخي اشخاص در كنار سوپ از بيسكوييت يا اين كه نان به كار گيري مي كنند؛ ولي نان متداول تر ميباشد . معمولاً بيسكوييت يا نان را داخل سوپ تر نموده و همپا با كره ميل مي كنند .
گونه هاي سوپ سوپ مرغ سوپ كاري خورش حليم سوپ قارچ سوپ جو

در آشپزي علاوه بر طعم غذا ظواهر و زيبايي آن هم زياد اهميت دارااست . دلمه پياز صدفي از آن گونه خوراك هاست كه علاوه بر مزه خوشمزه ظواهر قشنگ و مجلسي هم دارااست و مي‌توانيد ميز طعام را با آن تزئين نمائيد .
مواد حتمي براي 2-4 نفر گوشت چرخكرده 200 گرم نمك و فلفل به اندازه لازم زردچوبه يك‌هشتم قاشق چايخوري سبزي دلمه ريز خرد كرده 150 گرم برنج پخته يك دوم پيمانه زعفران به اندازه لازم پنير ليقوان له كرده 150 گرم پياز درشت 4 عدد كره آبكرده 50 گرم دلمه پياز صدفي روش تهيه 1 . گوشت،‌نمك، فلفل و زردچوبه را در تابه مناسبي بريزيد و روي حرارت اجاق تفت دهيد .
2 . بعد از آن سبزي را بيفزائيد و يك دقيقه ديگر با گوشت تفت دهيد . حالا مواد را از روي حرارت برداشته،‌برنج را بيشتر نماييد و اذن دهيد مواد اندكي سرد شود .

تجهيزات فست فود
3 . آن‌گاه زعفران و پنير را بيش تر نماييد . در حال حاضر پيازها را پوست بگيريد و به صورت عمودي شكافي از مركز در آن توليد فرمائيد .
4 . ‌آب را روي حرارت به جوش آوريد، مقداري نمك در آن بريزيد و پيازها را به مدت 10 دقيقه در آبجوش قرار دهيد .
5 . حالا پيازها را در آبكش بريزيد تا مقداري خنك شوند . بعد آن ها را لايه لايه از نيز قطع فرماييد .
6 . درحال حاضر روي هر صفحه پياز قدري از مواد را قرار دهيد و به چهره دوكي رول كنيد و در ظرف مطلوب و نچسبي قرار دهيد .
7 . پرورش كره بريزيد و به زمان 15-20 دقيقه در طبقه وسط بيداد ميكرد با دماي 180 رتبه سانتيگراد بپزيد تا مرحله پيازها طلائي شوند .